爱红茶没有浑浊
红茶当中，虽有冷后浑之说，冷后茶汤变浑浊是正常情况。
但一杯热气腾腾的红茶茶汤，却出现混沌不清的状态，实在是不应该。
全发酵的红茶，冷后茶汤变浑浊，原理在于茶汤中的叶黄素、叶红素和咖啡碱，在茶汤温度变凉后，通过氢键缔结形成络合物，导致茶汤浑浊。
在茶汤温度较高的情况下，红茶茶汤中的叶黄素、叶红素呈现出游离状态，只有在低温状态下，才会形成难以溶解的物质，造成茶汤的浑浊。
水质对茶汤品质的影响也很重要。，按照茶圣陆羽《茶经》上所言，“其水，用山水上,江水中,井水下”。不过，现如今千家万户用水以自来水或者桶装水居多，如果水质不够清洁，或者混入杂质，也可能导致茶汤浑浊。
特别注意冲泡方法和浸泡时间。，冲泡较为细嫩的绿茶，一般来说水温要适当，不宜用刚烧开的沸水。如果注水过猛，水温太高，或者茶水浸泡时间太长，茶叶内含物质析出太快、太多，茶汤静置一小会，就极其容易产生浑浊现象。
我们来分辨正宗信阳毛尖茶是什么颜色
明前茶：毛尖叶片比较小，颜色呈草绿或者深绿，茶本身香气比较清新，而且泡出来的茶很香，茶汤很清澈。
明后茶：叶片比明前茶大将近一倍，颜色绿中发黑，茶叶香气不很浓郁，茶汤较浑浊。
隔年茶：叶片大小都有，颜色棕褐色，茶叶香气很淡，茶汤浑浊不清，香味不浓。
假冒茶：茶叶颜色呈不自然的绿色，用手捻搓会掉色，刚泡的茶水很绿，无茶香，有化学味道。
红茶茶汤
在观茶汤前，我们先要学会正确的泡红茶。
用量不宜太多或太少，单人喝的话约3-4g即可。
在冲泡时最好选择95℃左右开水，能够激发出红茶的高香和滋味。
冲泡好后静待5秒即可出汤，并做到茶水分离，以免产生酸涩味。
优质的红茶汤色红艳明亮，纯净不浑浊，如果用白瓷杯盛装，
不过由于制茶工艺的区别，部分红茶的汤色偏黄，也是正常现象。
但劣质红茶的汤色就会显的暗沉浑浊，显得非常不自然。
泡完后别忘了看叶底，优质红茶的叶底自然舒展，看起来红匀完整、质感柔软细嫩。
而陈茶、劣质茶的叶底卷缩不展开，色泽枯暗，有时还有一股异味。
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