爱红茶怎么鉴别祁门红茶的好坏
怎么鉴别祁门红茶的好坏，我们都清楚祁门红茶，作为中国的历史名茶，也是著名的红茶精品祁门红茶而且也是一款健康的养生佳品受到众多朋友喜欢的茶品，因为饮用祁门红茶有很多对于人体有益的功效和作用，而还具有保健功效。
那么怎么鉴别祁门红茶的好坏，下面。
高山云雾出好茶
卷莲高山野生红茶，来自武夷山1200米高山茶园，山上终年云蒸霞蔚、雾气弥漫，且与松木竹林共生，自然生态和谐多趣，故茶树生长悠然自得。
武夷山植株丰富，植株开花会产生清新花香，加上空气湿度大，香味不易散失，就形成了茶叶的独特香气。
由于卷莲高山红茶野生野长，因此产量稀少，显得弥足珍贵。
卷莲高山野生红茶，其条索紧实，香气馥郁优雅，茶汤透亮，香甜顺滑，是众多老茶客复购的佳茗。
2019年，卷莲红茶在“一带一路”莫斯科国际茶叶博览会上，荣获金奖。
有哪些功效
瘦身：仙女红高山红茶能够刺激机体提高脂肪分解能力，减少糖和脂肪的吸收。
高山红茶可以帮助消除危害美容与健康的活性氧，因而具有美容的功效。
可以预防蛀牙：高山红茶中含有丰富的茶多酚和鞣酸，可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的作用，起到预防蛀牙的功效。
看茶汤的色泽
冲泡大金针红茶的时候，大家通过茶汤的色泽也可以分辨出大金针红茶的质量好坏，好的大金针红茶茶汤颜色清澈明亮，泡后叶底的手感柔软嫩滑，但是如果是坏的不好的大金针红茶，汤色暗哑无光，还会带有些许的浑浊感，就连叶底也是非常霉的。
购买大金针红茶之前，大家可以先好好了解大金针红茶的特点，以及怎么分辨大金针红茶好坏的方式，这样大家在购买大金针红茶的时候，也不至于会上当受骗，白白浪费了金钱哦。
乌岽单丛茶的品鉴方法
区域特性，可以通过区域性去辨别单丛茶品质的好坏。好品质的凤凰单丛茶，有独特山韵的气魄，并且在品尝茶汤的时候，其风姿香气是非常丰富的。同一样的茶树种类，高山品格对比中山要好，中山对比低山要好。
闻香气，可以通过香气去辨别凤凰单丛茶品质的好坏。每种茶叶都有属于自己独特的香气，那么第一次闻香气的高低，纯杂感觉，第三次闻香气是否有山韵的特性，香气有没有耐久。
内含成分及耐泡度不同
高山的茶多酚、氨基酸、茶多糖、葡萄糖及微量元素和芳香物质比较多，600米以下的则普遍较少，约前者的三分之一。
这也是为什么高山云雾茶耐泡10至20泡有余香余味，而600米以下的茶只能泡5至10泡则平淡无味了呢。
茶氨比例决定任何一款茶的好坏，高山茶茶氨比例接近故醇浓醇甜生津有挂杯茶香，而低山平地茶比例较远故苦涩平淡无挂杯茶香。
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