没有品尝,你可以先闻闻。茶带走了人的芳香。
你有没有注意到有些茶太香了,不会让你觉得无聊。有些茶,虽然初闻起来并不奇怪,但会在你的牙齿和脸颊上留下一股余味。
茶的香气不仅强弱,而且有不同的层次。让我们看看。你曾经感受过这种程度的茶香吗?
第一层:水飘香
水的香味是茶的主要香味。香味轻盈飘动。它能被听到,但不能被喝掉。
例如,泡茶时,你可以闻到空气中茶的香味和碗的杯盖。它闻起来很香,但是当你进入后,你不能喝它的香气,甚至没有香气。
第二层:香入水
更高级的茶香味意味着香味可以进入水中。
茶的香气仍然大部分漂浮在面汤上,其中一些被掺入到茶汤中。
这种茶的香味给人的印象是它闻起来很好,尝起来也很好,但是仍然有一个差距,它闻起来不太好。
第三层:水含香
水含有香味,这种香味不仅在泡茶时会被闻到,而且还会混入茶汤中。
茶汤的香气浓郁,一部分来自舌头,一部分来自喉咙。
要体验这种茶香,在茶汤入口屏住呼吸。当茶汤从你的喉咙流下后,你的嘴将会微微闭上,你的呼吸将会从你的鼻腔慢慢呼出,去感受茶香的来源。
第四层:水生香
极佳的茶香、水香、茶香和茶汤混合极高。
虽然它闻起来有点香,但在口中饮用后,香味会随着甜味从喉咙深处慢慢返回,这是非常持久的。
第五层:水即香
上品茶香,水香,这种茶,必须是原料技术很高的优质茶。
茶叶香气浓郁,风味浓郁,与茶汤完全融为一体,随着茶叶香气的挥发,茶汤会呈现出一种奇妙的“化学感觉”。
喝完之后,有一种“汤是香,香是汤”的美妙感觉。
读完以上五层茶香,我发现原来好的茶香不仅仅是茶香,而是与茶完美结合。
换句话说,好的茶香味不仅是鼻子能直接闻到的香味,还包括喝茶时能尝到的香味。
当然,我们不想盲目追求最高的茶味。
毕竟,最好的茶是没有的,只要你有一个好的喝茶心态,喝你喜欢的茶。
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