这些中国顶级茶 你都喝过吗

中国茶文化博大精深，源远流长。中国的茶区分布广泛，茶树品种繁多。制茶技术不断创新，形成了多种茶。
多种多样的茶叶品种，五彩缤纷，争奇斗艳，就像春天的一百个花园，使山川格外迷人。这几十种中国名茶是众多茶叶中的珍品。
西湖龙井茶
茶圣陆羽在《茶经》年记载“杭州、钱塘天竺、灵隐寺产茶”，表明龙井自唐代就开始产茶。“龙井”这个茶名始于宋代，到了清朝就出名了。
清朝乾隆皇帝下江南时，曾四次到龙井茶区品尝龙井茶，龙井茶赞不绝口，并把公户寺前的十八棵茶树命名为“皇家茶”。从那以后，龙井茶变得越来越有价值，越来越闻名于世，被称为“金芽”和“无与伦比的产品”。
从历史上看，狮、龙、云、虎、梅按产地分为五个品牌，大多数人认为石峰老井的质量最好。
龙井属于炒绿茶，“茶之美在于数龙井”，它以色泽翠绿、外形美观、滋味香醇而闻名于世。其独特的“淡而远之”、“香而清”的无与伦比的外观和非凡的品质在众多名茶中独树一帜，位列中国十大名茶之首。明代嘉靖年间，有记载说“杭锦茶不如龙井茶，但雨前好芽一旗一拍，尤甚珍宝”。
君山银针茶
早在两千年前，湖南就已经是中国著名的产茶地。神农皇帝曾经说过“日本和中国的72种毒药可以用茶来解决”。湖南茶叶生产历史悠久，名茶众多，其中最著名的是君山银针。
君山银针属于黄茶，其成品茶芽强壮，长度和大小一致。茶芽内表面为金黄色，外层完全暴露，包裹牢固。茶芽的形状像银针，被称为“金镶玉”。有句诗说：“金镶玉尘，穿通洞庭月来。”
君山银针始于唐代，清代被列为“贡茶”。《巴陵县志》说：“君山产的茶绿得像莲心。”"自清朝以来，君山贡茶的价格一直是每年18英镑."
君山银针茶香气高，滋味醇厚甘甜，汤色黄，芽强，条条整齐，白毛似羽，芽黄而亮，叶底黄而厚而亮，滋味醇厚甘甜，长期存放不变味。
冲泡后，花蕾垂直挂在汤中，冲向水面，慢慢下沉，再上升再下降，形状像一群出土的竹笋，直立如银刀，三起三落。
武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是一种具有岩石韵(岩骨和花香)的乌龙茶。产于福建省北部秀家东南的武夷山，茶树生长在缝隙中。武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的甜味，是中国乌龙茶的最佳品质。
武夷岩茶的形态特征是叶梢扭曲，似蜻蜓头，呈金属灰色，褐而油，内含物活泼、甘甜、清亮、芳香，有明显的岩骨花香。
根据国家质量监督检验检疫总局颁布的强制性国家标准《武夷岩茶》，武夷岩茶根据茶叶品种分为两大类：名优茶和传统品种，根据产品分为五大类：大红袍、名优茶、肉桂、水仙和外来种。在岩茶中，大红袍、白芨冠、铁罗汉和水金桂最为著名，其他品种包括瓜子金、金钥匙和半天腰。
武夷山大红袍是武夷山最著名的茶叶武夷岩茶的最高代表，被誉为“茶中之王”，它生长在九龙陡峭的岩壁上。
根据茶老师的评价，大红袍已经洗过9次了，但它并没有失去原来的味道——桂花香。然而，其他著名的茶味道非常好
古竹紫竹笋，因其新鲜的茶芽叶略带紫色而得名，其嫩叶像竹笋壳一样向后卷。一枝“紫竹笋”来自鲁豫《茶经》，“紫竹笋上”。欢迎加入厨房影子超级食客小组，畅谈美食，享受生活！欲了解更多精彩内容，请关注微信公众账号：厨房影子食品。这种茶产于浙江省湖州市长兴县水口镇古竹山。早在唐代，茶圣陆羽就把古竹紫竹笋列为“茶中第一”。唐代广德时期，他们开始进贡，并正式成为贡茶。
孤竹山是一座低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层深厚，有机质含量高，适宜茶树生长。良好的小气候条件孕育了紫竹茶，这种茶已经流传了几千年。紫竹笋茶具有优良的内在品质和独特的风味，嫩芽味，紫芽，芽状似竹笋，用细绳紧紧包裹，沸水冲泡，汤色清香清澈；茶叶伸展后，它们呈兰花状，看起来很有吸引力。他们品尝甜的牙齿和脸颊，并产生唾液解渴。
庐山云雾
庐山云是最早的一种野生茶，以中国江西省九江市庐山命名。宋代开始被列为“贡茶”。云茶有一种独特的味道。庐山气候凉爽多雾，阳光直射时间短，树叶浓密、多毛、醇厚、耐泡。
庐山云雾茶通常被称为“六须”，即“条索粗、青翠、汤色鲜亮、叶嫩均匀、香气持久、滋味醇厚甘甜”。
福鼎白茶
福鼎白茶是由福鼎“花茶一号”或“花茶二号”茶树的芽叶制成的，不经过油炸或揉捏。它具有芽形完整、杏色清亮、口感清淡、香甜爽口的特点。根据采摘芽和叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。近年来，根据市场需求，推出了压白茶等。
唐代陆羽写的《茶经》引自隋朝《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。根据陈赓、张天福等茶专家的研究，白茶山就是太姥山。这表明白茶早在隋唐时期就出现了。
2009年，考古学家在发掘宋代陆家墓时，发现铜渣桶中有30多个最好的白茶芽。根据专家的推断，这些茶可以追溯到1000多年前，来自福建福鼎。明代田《煮泉小品》记载：“泡茶者以火者为第二，以晒者为第一，贴近自然，破火而怒。如果手和工具不干净，温度也不合适，它们都会破坏香味。当晒干的茶在河中央时，旗枪是詹妮弗，它是清澈的绿色，特别可爱。”田说，这是银针——的制作方法。禁止徒手直接接触茶叶。如果制作技术不足，茶叶的香气就会受到损害。银针浸欧，银针直立，汤色鲜艳。
明末清初，周良公来到太姥山，为福鼎大柏茶母茶树写了一首诗：“太姥山有高绿的雪芽，洞内充满新海。禅宗是平等的，易经也教伴侣茶。”洪雪洞有悬崖石刻。在清朝和民国时期，白茶作为高档茶叶出口到欧美。英国贵族酿造红茶时，会放几根银针以示珍贵。
恩施尤鲁
恩施尤鲁产于湖北省恩施市南部的八角乡和东郊的五峰山。它曾被称为“尤鲁”。因其清香爽口、紧实圆润、色泽翠绿、白玉而得名“尤鲁”。恩施尤鲁紧、薄、圆、直，外观洁白，色泽翠绿翠绿，松针状，汤色清亮，香气清新，口感醇厚，叶色均匀。
恩施尤鲁是中国为数不多的清蒸绿茶之一，其生产工艺
英山云雾茶在湖北大别山主峰天堂寨被称为“天堂”。因其产于高山和半高山茶叶中，具有明显的高香味、醇香和耐冲泡的特点，故被称为英山云雾茶。
英山县全境以中低山为主，被称为"八山一水一田"。大别山北麓的主峰天堂寨向东北延伸，形成云峰、石鼓村、五峰山、黄梅涧等一系列山峰，再向西分支成三大山脊，夹有东河和西河，贯穿全境，形成由东北向西南逐渐倾斜的地形。天堂寨最高点海拔1729米，船形堤岸最低点海拔90米，高差1639米，平均坡度17。英山云雾茶地理标志产品在湖北省英山县南河镇、方家嘴镇、温泉镇、洪山镇、孔家坊镇、金家铺镇、石嘴镇、杨柳湾镇、雷家店镇、草盘地镇、陶家河镇等11个乡镇行政区域内受到保护。
景山茶
京山茶是浙江省杭州市余杭区的特产，是中国民族地理学的标志性产品。根据《茶经》的记载，产茶的地方包括锡伯武和景山的吴礼，有许多优秀的茶叶生产者，尤其是凌霄峰的茶叶。景山寺的和尚收集谷雨茶，并把它储存在一个小盒子里喂给人们。开山的祖先曾经种了几棵茶树，这些茶树是为佛祖收集的，多年来一直在山谷中流传。它的味道是新鲜，芳香和特殊的，也就是说，今天的景山茶也是。
山茶花是一种卷曲的毛峰，条索纤细，特种茶的采摘标准是一芽一叶或一芽两叶。它是通过通风摊平、高温除水、梳理成型、精轧，最后用炭火烘干而成。它的外观精致，颜色是绿色和绿色；内在品质长期保持柔嫩芳香，口感清新爽口；汤又绿又亮，叶子的底部又嫩又绿又亮。如果你用玻璃杯冲泡一杯山茶花，你会尝到它的真实颜色、香味、味道和状态。它的绿色、持久的香味和甜味让人赏心悦目，并从感官和精神上获得多重满足。
冰冻顶乌龙茶
丁咚乌龙茶是产于台湾南投泸沽乡丁咚山的一种半球形种子包茶。茶区海拔约600-1000米。以上述三点为核心生产领域，被誉为“茶中的圣物”。冻顶乌龙茶汤清爽宜人，色泽金黄，茶香清新淡雅，香气优雅，喉韵浓郁持久，香气独特。据说它是皇家沐浴和茶浴的最佳产品。山顶结冰，山上多雾，道路又陡又滑，所以脚趾应该“结冰”以避免滑倒。山顶叫做冰峰，山脚叫做冰脚。因此，冷冻茶的产量是有限的，这是特别珍贵的。
冰茶生产历史悠久。据《续余杭县志》记载，“台湾产茶久，素有‘水沙茶’之称，其色如罗，能避热。到目前为止，这五个城市的茶叶仍在市场上出售，冰茶更好，但数量不多。”
在《鱼雨《台湾通史》一书中，“冻顶的详细描述”写道：“冻顶茶是武夷的乌龙茶”“冻顶乌龙茶是台湾茶的幸运儿，也是武夷茶300年来的巅峰。”它的茶汤清爽宜人，有蜂蜜、绿色和金黄色，茶香典雅，味道浓而甜。台湾诗人李根生曾在他的诗《茶事茶话》中这样描述：“春茶烘烤后仍是鲜绿色，但必须先尝其滋味。清洁肠道可以很容易地煮沸清澈的泉水，入口仍然有火烟。童斟了七碗，并对陆羽的三篇文章作了评论。然而，剩下的愤怒是轻微的烟熏，不像沉香回到水仙花。此外，美食家唐振昌第一次品尝时，对它感到惊讶。“欣赏它的美，然后改变他的习惯。他放弃了喝了几十年的绿茶，并留下来
华凯丁龙茶产于浙江省开化县齐Xi乡白云山。清明节和谷雨节之间采摘茶叶，选用一个芽、一片叶或一个芽和两个枝叶繁茂的枝条为原料。华凯丁龙茶的炒制过程分为杀青、揉捻、初烘、梳理和烘干五个过程。华凯丁龙茶是中国著名的茶之一。
成品华凯丁龙茶外观紧实、直，芽叶朵朵，香气浓郁持久，兰花或栗香，滋味鲜醇，回味甘甜，杏绿色，汤色清亮，底部叶嫩、均匀、朵朵，耐冲泡。“干棕绿色，清亮绿色的汤和亮绿色的叶子”是华凯丁龙的主要特色。华凯丁龙芽茶，直而美，明净如玉，香气优雅，值得品尝和奖励。放入杯中后，非常生动。“华凯丁龙”茶不仅色泽翠绿，汤香浓郁，而且有“杯中之林”的美誉。

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