爱红茶苦丁茶的产地有很多，但海南所产的苦丁茶是最为有名的，主要是海南独特的地理位置，属于亚热带，这里阳光雨水充足，土壤肥沃,海拔高。海南岛五指山，海拔1867米，常年云雾缭绕，雨水充沛气候湿润土质疏松肥沃，是苦丁茶最理想的生长地区；正是得天独厚的热带原始自然环境，孕育了五指山苦丁茶独具一格的品质．苦丁茶,古称皋卢,本草纲目>记载:皋卢,清肝明目,治眩晕之症......。《标准药性大辞典》也载：苦丁茶味甘苦，性寒无毒，为清肝散风要药......。唐代名医陈藏器的《本草拾遗》记载：苦丁茶久食令人瘦，去人脂......
据旧版《辞海》记载：苦丁茶者广西特产也,产于万承县苦丁乡。 万承县苦丁乡即是现在的大新县龙门乡苦丁村。历史上大新苦丁茶曾作为进贡皇帝的贡品,具有降血压,降血脂等功效,入口先苦后甜。目前，全县苦丁茶种植面积约为18300亩，茶农2823户，年产干茶1357吨。根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局局组织了对大新苦丁茶地理标志产品保护申请的审查。审查合格，批准自2006年1月24日起对大新苦丁茶实施地理标志产品保护。
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