红茶和绿茶的区别四个区别

1７世纪初，欧洲人见到的茶是中国的绿茶和被称作正山小种的红茶，两者分别为绿色和黑色。下面17茶叶网就来介绍红茶和绿茶的区别。红茶与绿茶的区别，最能体现在制作方式上面，红茶是完全发酵的，而绿茶的制作过程中没有发酵这一步，而是通过杀青、揉捻以及干燥而来，所以说他们的制作方式不同。
红茶与绿茶在营养成分方面也存在着区别，正因为制作方式的不同，红茶中具有不经杀青后留下的茶红素，会帮助驱寒，而绿茶中更多的是茶多酚以及咖啡碱，喝起来更清香提神。
虽然红茶与绿茶在功效方面有比较多是大同小异的，但红茶的养胃暖胃功效与绿茶的护齿明目功效仍是他们所不同的地方。
红茶与绿茶都具有抗癌的功效，但是哪一种效果更强呢?这个问题通过澳大利亚科学家的白鼠实验相信可以给大家一个满意的答复，澳大利亚的科学家将喝了红茶喝绿茶以及白开水的白鼠暴露在紫外线中，实验表明，喝红茶的白鼠抗癌能力要比喝绿茶与白开水的白鼠都强。

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