茶皂素作用与功效洗发护发功效

平常泡茶，好多茶友喜欢将茶汤表面泛起的白色泡沫刮掉，认为那是农残留或是茶叶中的杂质，你可知道你刮掉的是茶中一宝吗？让茶汤起泡沫的是一种叫茶皂素的物质，茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性。还具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。像茶皂素这样的糖苷类物质在植物界广泛存在，如常见的大豆、油茶等油料作物，还有人参、甘草、白头翁等中药材。
抗炎症、抗过敏作用
茶皂素具有明显的抗渗漏与抗炎症特征，在炎症初期阶段，能使毛细血管通透性正常化，对过敏引起的支气管痉挛、浮肿有效，其效果与多种抗炎症药物相匹敌。

洗发护发功效
茶皂素的洗涤效果很好。以茶皂素为原料的洗发香波具有去头屑、止痒的功能，对皮肤无刺激性，头发清新飘逸。

减肥作用
茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。

抑制酒精吸收的作用
茶皂素有抑制酒精吸收的作用。在老鼠的试验中，给老鼠服用茶皂素后1小时在给其服用酒精，发现老鼠血液中、肝脏中的酒精含量都降低，血液中的酒精在较短时间中消失。茶皂素抑制酒精的吸收，促进体内酒精的代谢，对肝脏有保护作用。
另外茶皂素还有促进体内激素分泌、调节血糖含量、降低胆固醇含量、降血压等功效。

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