爱红茶对于茶的作为抽象层面的存在方式的理解，日本叫茶道，韩国唤茶礼，中国是茶艺。三国相比较而言，世界茶文化发祥地的中国显然有些吃亏：道属于宗教层面，礼至少是道德范畴，而艺则像是感性领域，相于前两者来说显得低身和世俗了一些。而我国近现代百多年来对茶叶及相关事理的不尊重，让几千年的东方茶叶文化的超级强国变成了时下茶文化的追赶者。
所以，数天前第九届文博会上台湾一批玩家的作为，取名慢·漫，显得有大意义。慢，指生活方式的改变，从竞争到不争;漫，指思想状态的嬗变，以无形胜有形。这样的历程，也是茶的生命的一种描述，是寻茶行为的抽象，茶叶物质的精神化，无是其中最大的哲学核心。茶种植和生产于乡村，交易和品味于城市，既为解渴物，又呈问道相，无论人们怎样理解，价格如何分化，的确有价值玩味。
慢·漫的做法是八位不同领域艺术家，从服饰、器具、音乐、空间、视频、茶叶等先细分再融合，产生联想和上升的体验。那天品的茶汤其实是台下预先冲泡好的，台湾本地改良品种金萱，用小小而精致的岩矿陶杯盛着，七分满三分空奶香如常，但那种环境格局里滋味必定增值，多了良久的回味。顿时想起友人的同类创意，多年前日本自然生态建筑大师隈研吾在威尼斯双年展时，联同茶学家伊东顺二以蚕的形状，弄了一处白白的、净净的概念茶室，流敞的仍不失日本传统茶道草庵茶室的精神。从意大利的展场到深圳的文博会，当代人的艺术思想起跑线其实是一致的。方向不再出错，我们终来得及。
大小城市是各色茶种的集聚地，为什么到了想购买的时刻却不太放心甚至开始迷茫呢?有行动的人索性到原产地采摘以示真实和可靠。原因之一正是慢·漫的反义词，就是快，太快了!消费者增加得快，价格上涨得快，盼望供应加快，产量加快，于是化肥农药投入加快，土壤板结加快，树种退化加快，结果是茶叶的品质以超乎想像的速度加快下跌，寻找味道的自然需求，现在倒成为需要高成本才可能满足的奢望。慢·漫是文博会主场馆中最安静的地方，却在大声告诉世人，以无的态度和胸襟对待茶树，善待茶叶，才可能觅到和保护记忆中的茶的味道。
五月于茶，是适合开始思考的季节。成千上万吨散发着鲜香的成品在世界的各个角落流转，不禁让人想起一年前深圳园博园听香苑举办的一次雅集，韩国友人、文化大家朴贤用精气神比喻当代中日韩茶文化的不同态度，中国是精，注重精细精致，韩国是气，关心养分通畅，日本是神，倾向宗教神道。文化的不同是发展的常态，无为而无所不为，现在，中国的茶叶急需要寻找自己更具传承和优势的姿态。
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