官庄毛尖,官庄毛尖怎么样-爱红茶

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官庄毛尖的制作工艺

筛选这主要是按照官庄毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间，当然异物也是被清除掉。

推放官庄毛尖筛选好之后的鲜叶，可以依次的摊放在室内比较通风、干净的竹编簸箕篮上。

杀青现在的官庄毛尖是采用滚筒杀青机来杀青，使用的时候，只要点燃炉火，就可以启动滚筒杀青机，这样可以使转筒均匀的受热。

揉捻现在的官庄毛尖揉捻采用的是揉捻机，杀青后，适当的摊凉，因为，官庄毛尖比较适合冷揉。

理条现在的官庄毛尖揉捻采用的是理条机，目的是塑形、失水、显毫和提香，直到茶叶八成千时即出锅。

烘干最后是把炒制好的官庄毛尖放入特制电烘炉里，烘干，再加上包装。

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嗅香气官庄毛尖经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

看汤色看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的官庄毛尖，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。

尝滋味官庄毛尖茶汤浓醇爽口，属上等官庄毛尖；如果平淡涩口，多为粗老茶。

评叶底评判官庄毛尖经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂哦。

洁具先用开水把茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

投茶用茶匙取出适量的官庄毛尖茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

洗茶将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

冲泡向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

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婺源毛尖抗茵消炎功效婺源毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。

婺源毛尖漱口防龋齿的作用婺源毛尖的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用婺源毛尖绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。

婺源毛尖漱口防感冒功效婺源毛尖的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。

婺源毛尖分解烟草毒素的作用婺源毛尖能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

婺源毛尖止血、止痛婺源毛尖水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。

婺源毛尖消滞、减脂提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。

毛尖与毛峰的区别，毛尖和毛峰看起来很相似，叶片全身都有白毫，那怎么区分毛尖和毛峰呢?

毛尖和毛峰的产地不同，毛尖和毛峰都是绿茶的一种，但是毛尖一般产自河南信阳，信阳毛尖算是很出名的一种毛尖品种。而毛峰的产地就相对来说多一些，比较主要的有峨眉、武义、遵义等地方。比较出名的有黄山毛峰。

毛尖和毛峰的外观不一样，毛尖和毛峰都是呈长条形的，但是毛峰看起来叶片卷的更加的紧密，颜色是翠绿色，而毛尖外形圆润，颜色通体呈翠绿色。

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