爱红茶2月28日，从成都到雅安已是中午，想不到雅安市茶叶协会秘书长陈书谦和雅安最大的边销茶企业吉祥茶业董事长梅树华等人，已在高速公路出口附近等候，久未见面，此次相逢甚为欢喜。因我在雅安问茶时间有限，故当日下午决定冒着细雨上蒙顶山探茶。
千秋蒙顶皇茶园
一脚踏上蒙顶山的土地，就感到非常亲切，这与我在2004年参加雅安茶会时留下美好深刻印象有关。季节虽然已到春天，但此时的蒙顶山仍然飘夹着微微雨雪，这丝毫没有影响这座茶文化圣山的气势和壮观。缆车似乎感觉到气候的变化而变得小心翼翼，缓慢地把我们送上山顶。放眼望去，树木尚未吐春，但众山罗绕的葱郁已然感到春天就在眼前。视线里茶畦因山势有序地斜卧在山丛中，让人真想下山亲吻一下。
蒙顶山有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露五峰。相传西汉时期吴理真携灵茗之种，植于五峰之中。因这七株茶树高不盈尺，不生不灭，迥异寻常而成历代贡品，故有仙茶之誉，皇茶园美名由此传播四海。此见皇茶园，雨雪覆盖，仙气犹存。蒙顶山门两侧，一幅让人吟唱千年的扬子江心水，蒙山顶上茶名联，不知醉倒多少茶客，当你在蒙顶山亲眼看到这幅对联，心头总会渗透出几缕记忆，难怪明代宋雷在其《西吴里语》中称颂蒙顶山贡茶为蒙顶第一，顾诸第二，宜兴第十。
进入天盖寺，又见甘露井、吴理真石屋。相传吴理真种茶结庐与此，有二千多年的历史。漏天之盖是女娲补天时遗漏的地方，因雨水太多，只得以盖而命名。这次在蒙顶山上，巧遇当年制茶老知青张再兰女士，茶友高兄富华洋洋洒洒写下《蒙顶山：最后的知青部落》一书中，张再兰不仅是书中的特写人物，而且还把当年张再兰采茶时的照片作为蒙顶山最后知青部落一族们在那个特殊年代工作和生活的特写镜头。当张再兰女士得知我二度上蒙顶山考茶时，显得格外兴奋，说起她为了让更多的人了解蒙顶山茶文化历史而当起了导游，这次是带学生团上山参观学习。物是人非，当年的这位老知青怀着对蒙顶山茶文化的深深情谊，继续在为蒙顶山茶文化默默作着贡献，而且当她讲起蒙顶山的茶香景秀时，滔滔不绝，显得那等自豪，实在让我感到敬佩有加。
在上得蒙顶山顶之前，车行半山腰，我们首先来到千年古刹永兴寺，想不到名山县委宣传部副部长倪雪梅女士也专程赶来陪同茶叙，我们在比丘尼师太的讲解下共品一杯味甘而清、色绿而碧的蒙顶禅茶清雨香沁。云雾出好茶的蒙顶山，乃禅林之妙境。永兴禅寺的一杯茶，可谓露芽云液胜醍醐，有师太加持，赛过醍醐。大家都以恭敬之心喝这杯茶，此刻的心顿觉清静了许多。
话说永兴寺，以续禅灯于不坠，永兴兴永遐昌之意得名，是清代湛清禅师在此驻锡时更改的名称。然永兴寺历史却是非常悠久，据《名山县志》载，永兴寺是在三国时有天竺僧人空定大师结茅于此，至西晋又以梵音远播三千界，各随其心而得解之意，改茅为大梵音院，为蒙顶山建寺之始。晚唐时更名龙泉院，这与蒙顶山龙脉之灵泉流注于此有关。永兴寺成名是在宋代，西域不动禅师泛游蒙顶山时，取蒙山之龙脉之因缘重建龙泉院，更名蒙龙院，并创编《蒙山施食仪》开演天下丛林，蒙顶山因《蒙山施食仪》而生辉。施食仪的问世，拉开了蒙顶山永兴寺农禅并重、以茶兴禅的序幕。时人为感念不动禅师慈悲恩德，冠以甘露禅师之美称。历代永兴寺曾几经兴衰，但仍挡不住茶商和信徒们的顶礼膜拜，香火得以延续。元代赵孟頫真迹《药师经》存留于寺，就是香客茶商为永兴寺所留镇山之宝。《名山县志》载永兴寺云：僧藏有赵文敏公篮板金书《药师经》一部，惜残缺过半，旧为茶商某留镇山门者也。可惜在1941年，永兴寺的镇山之宝《药师经》惨遭匪徒抢劫。1951年，永兴古寺也曾作为西康省农业厅的茶叶实验室基地。
话又说回来，在我们离开群山环抱，峰峦叠障之中的天盖寺之后，为了感受旧谱最称蒙顶味制作圣地，我们从蒙顶下山途中，特意来到了智矩寺考察。蒙蒙细雨不停地下着，给衣着淡薄的我们带来丝丝寒意。主人特意请我们进入一间名叫蒙山茶人之家的屋里，为我们冲泡了一杯杯用蒙顶山茶叶制作的红茶，醇厚甘甜的红茶，不仅暖胃，而且驱寒。然后，雅安茶协秘书长陈书谦带我们来到智矩寺甘露圣水处，从井中为每个人舀出一小杯圣水品饮。轻轻啜一口，甘洌、清甜，沁入心田，仿佛千年的甘甜留在了我们的舌尖上，千年的芬芳停留在手中的茶色中，今日来此，心里油然产生一种旷世脱俗的奇想。
从唐代至清朝，历代由名山县官府入贡朝廷的皇茶园蒙顶茶，就是通过智矩寺由僧人栽种、采摘、烘焙、包装而成的。据说，智矩寺由僧人吴里真在汉时所创，此说至今在学术界仍有争议。但无论怎讲，寺藏翠蔼深，门映苍松古的智矩寺，作为中国贡茶先驱之地，在中国茶文化史上留下了深深的印迹。
白马泉涌一味禅
与河北茶友从碧峰峡亲近大熊猫后，吉祥茶业董事长梅树华带我们来到了雨城雅安八大风景名胜之一的白马泉。白马泉位于上里乡石虾子村的白马寺内，当然，此白马寺与河南白马寺无关，中国禅寺中叫白马寺的丛林有许多，传说其名字大多源于永平求法和白马驮经的典故。但雅安上里白马寺的名字由来，似乎与传说中因为泉中腾空出白马有关，至于这匹白马的美妙传说，也存有诸多版本。如，相传当泉水涌动时，犹如马蹄奔驰，似有马蹄声在耳，故称此泉为白马泉。传说中此泉还与东海相连，故有潮起潮落一说。古人曾对此景有白马龙泉潮圣井、灵泉白马嘶芳草的描述。种种奇观，百思不得其解。梅总对我说，白马泉建于唐代，是独具特色的间歇泉, 这与当地独特的地理环境与气候原因有关。宋乾道元年诏封泉池为渊泽候。究竟是先有白马泉还是先有白马寺？是因泉得寺，还是因寺得泉？现在已无从查考。白马寺深在密林中，山水相抱，与白马泉近在咫尺。山中舍利塔林立，起码有百余处，证明古时在这群山环绕且又闭塞的禅院里，禅师们潜心修佛，弘扬佛法，精进守一。又依托青山绿水，农禅并重，植茶种稻，摘茶收菜。我想，要探寻古雅州的千年菩提之路，尤其是禅茶文化历史，能不能站在蒙顶山这样一个大平台上，俯瞰雨城、名山、荥经、汉源、石棉、天全、芦山、宝兴等地的佛教文化，从而解析出白马寺与上述佛教文化的关联，同时还可以引出一条白马寺僧侣与茶相伴的禅修轨迹。当茶的甘露流进蒙顶山永兴寺、天盖寺、智矩寺的禅的血液里，毋庸置疑，雅安白马寺同样也流淌着以茶悟禅的原液，那是彻夜不息的白马泉水所冲泡的一杯白马寺禅茶。
白马寺的确是个好去处，品尝一杯具有灵性的白马泉水，让人心醉神迷。进入白马寺观音大殿，殿内有一泉叫观音泉。殿内有泉，叫仙井，这在中国其它寺庙也难得一见。据说，当年观音菩萨路经此地，见当地百姓遭受旱灾之忧，遂慈悲为怀，以己身上的净瓶之水连降三日甘露，终于解除了当地的旱情。而观音菩萨洒下的第一滴甘露恰好落于白马泉一旁，想不到这一滴水却形成了泉井，井内泉水甘洌、清澈、味甜，且长年不竭。后人为感念观音菩萨的恩德和慈悲，唐代永乐年间，在依托观音泉的靠山处修建观音殿，并将山岩延伸到殿内的一部分，雕刻观音菩萨像与十八罗汉拜观音像。据说，白马寺观音殿内所能看到的十八罗汉拜观音的摩岩雕像是为唐代所塑。
庙不在大，有泉则灵，山不在高，有禅则趣。我以为，从此以后，白马寺僧侣把白马泉和观音泉作为寺庙的圣水，煎茶煮饭，过着行看流水坐看云的茶禅一味生活。
在白马泉密林中突然发现了一个茶幡挂在树杆上，我不由欣喜道：这里有茶喝！于是赶忙招呼大家快速来到寺内白马山庄欲讨一杯茶。及至走近山庄一看，人去楼空，一打听才知还未到旅游季节，即便如此，我们还是找个地方坐下，感受一下此时无茶胜有茶意境。
水美、景美、境也美，独缺一杯茶。梅总说，以白马泉水冲泡吉祥蒙顶翠竹茶如何？众人用四川方言齐呼：要的！白马寺的山门外有一农家小院，是梅总家的娘家亲戚，守着这份因缘，这杯茶不但有情还更有味。当我们把抬出的一张小桌支起时，梅总拿出早已备好的蒙顶翠竹吩咐娘家亲戚即可冲泡。以白马泉水悬壶高冲，在杯中掀起涟漪，朵朵水花荡起杯中翠芽，起落有致，清香有味。缕缕阳光沐浴其身，品品晨露环绕其旁，山静树绿，常在此景此境中饮茶，久而久之，一种迷恋定然使你不愿离去。
哦，难忘白马寺，更难忘白马寺里的白马泉！
水墨上里茶马司
雨雾蒙沫之称的雅安难得今日（29日）放晴，我们一行从白马泉品茶后，便来到四川省十大古镇之一的上里古镇探源茶马古驿。上里古镇是四川历史文化名镇，亦是历史上南方丝绸之路临邛古道进入雅安的重要驿站，更是唐蕃古道上的重要边茶关隘和茶马司所在地。
上里古镇最初名叫罗绳，历史上曾有韩、杨、陈、许、张五个大户人家在此居住，当地人把此成为五家口。一个有趣的现象是，这五家分别代表五种耐人寻味的含义：韩家以银子（钱）多而著称，杨家以顶子（官）大而闻名，陈家谷子（田）而富有，许家以女子（靓）而刮目，张家以锭子（斗）多而发家，可以这么说，这五大家族几乎撑起了上里古镇半边天。
从茶文化研究角度来说，我更感兴于上里古镇作为茶马古驿第一站的历史意义。当我来到上里古镇，恍惚中感到昔日的重要边茶关隘和茶马司所在地，依然散发着阵阵茶香，虽然在如今的上里变得恬静、淡然，古镇上已经没有了西风古道上那份悲壮，但上里古镇的茶文化气息依然影响着无数茶人对它所产生的一种敬仰。
得以保留下来的茶马驿站与五家口相邻，当年凸凹的石板小路、拴马桩、上马石、饮马槽以及背茶的背夫们留下的深深拐子窝等这些历史痕迹，已经失去了原有的意味，惟在古镇上的中国藏茶博物馆方能了解茶马互市时期以及茶马古驿来往人马的昔日繁华。聆听茶马古道千载曲，博览金尖康砖百年事，然而在茶马古道千载曲的背后透出的却是当年拐子们背茶进藏时和在蜀身毒道上所经历的辛酸苦辣，以及与藏民之间那种挥之不去的情结。如果说，南方丝绸之路临邛古道是对世界文明作出了贡献，那么，上里古镇的茶马古驿则为世界茶文化文明带来了吉祥。过去以骡马牦牛驮队以及背夫们进藏运茶行走的茶马古道已经不复存在，多半已被现代公路取代，但人们为维护祖国统增进藏汉友谊而穿越的那条迤逦数千里、穿越整个横断山脉的勇敢精神，值得我们大书特书和重新张扬。
茶，应该说是上里古镇的主题，表现上看是物质的，内在探究却是精神的。当我坐在古镇河边上品茶，隐隐约约还能够看到历史留下的痕迹和听到历史的回响。
上上里请上里坐，品品茶请品茶语，这是古镇上一家叫古道茶语茶馆门口的一幅对联，古时候的坊间传闻，大都是在茶馆品茶时的茶语里诞生的。
从青瓦飞檐、木制的窗门以浮雕、镂雕、镶嵌组成的五家口老宅走出，沿着石板路悠闲于古镇的街市里，每走过一家茶馆，总免不了进去打探一番，只见我们的向导吉祥茶业的梅总不断地与当地熟人热情打招呼。走着走着，不知不觉，夕阳西下。马，走累了要停，人，走累了要歇。这正应了茶马古驿门联的一句夕阳西下人倦马疲驿为家啊。当然，它的上联新月东升燕归鸦噪风入院更具诗情，新月东升，清风入院，燕归鸦叫，再加上以茶馆为家，茶香弥漫，情切切意浓浓的。
梅总说，找一家驿站歇息一下，喝一茶，共享水墨上里古镇的夕阳风光。
驿站在哪？同伴人问。
茶馆就是驿站！有人答。
想不到，走进去的一家茶馆还是梅总的远房亲戚所开设的。我们选择依山傍水的二仙桥河畔，茶馆主人把准备下班刚刚收起的椅子重新落下，赶忙提壶沏茶。梅总拿出吉祥红茶与大家分享。人在水墨上里的画面里，也就不刻意讲究泡茶方式。告诉店主，只管把大玻璃杯和热水瓶拿来。
端茶，轻呷一口，放下杯子，看枯藤老树，享夕阳西下，观小桥流水，品古道茗茶。再呷一口茶，顺着二仙桥放眼望去，形似十八罗汉朝观音的十八座山丘朦胧在眼。一阵春风吹来，心，沉醉在二水夹明镜，双桥落彩虹那幅浓淡相宜的水墨画中，置身于自然，此时，千载佳话尽情落在一盏中。
蒙顶茶香话吉祥
在雅安，茶之名品益众，但一说起吉祥茶业却无人不知，无人不晓。吉者为福，祥者为嘉，都与好运好兆有关。茶中之吉祥，名字起得好。我曾对梅总开玩笑说，雅安有雅雨、雅女、雅鱼三雅，莫不是吉祥三宝都让吉祥茶业占了？不过，三雅美名的确很有意味。
吉祥茶业下属雅安市茶厂是国家定点生产紧压茶(边销茶)企业，并承担四川省计经贸和省科委重点科研项目。因以吉祥命名，其边销藏茶很受藏民喜欢。喝一杯吉祥茶，说一声扎西德勒，吉祥如意是也。当然，吉祥茶业取吉祥之名的另一层含义是根据古时茶名而来。据有关资料记载，远在东汉，蒙顶茶已有吉祥蕊等茶问世，入供地方官府，而且是味甘而清，香云幂覆，久凝不散。
3月29日，细雨蒙蒙，湿漉漉的茶园越发显得清新可爱，在去考察吉祥茶园的路上正好赶上雨歇，顿时云雾缭绕，烟霞万里，山色如画。吉祥茶业董事长梅树华带着我们来到雨城区碧峰峡镇后盐村的茶园基地，这里属于蒙顶山后山(阴山)，在这错落有致的茶园以其清秀的身姿展现在我们的眼前，同去的伙伴不由得感叹，只有身临其境，更能体会千年茶香融于雨露的感觉。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山，琴与茶是白居易晚年的心爱之物。有人弹琴，他最爱听一曲《渌水》，平日里饮茶，白居易则把蒙山茶当作一大嗜好；孟郊曾乞讨的蒙茗玉花，也是蒙顶山茶。梅总用手势把我们的视线指向山顶说：这就是蒙顶山，此地（北面）若有路，即可上得蒙顶。话语间，忽然一层薄雾拨开，蒙顶山时隐时现，远山翠峰，茶园秀景交相辉映，呈现一派蒙顶山妙境。有茶园、有秀景，谁能不说是一种享受。
蒙山有茶，受其雾蒙，其茶芳香，为众人称道。我羡慕梅总拥有这片国家级蒙山茶原产地保护区。湿漉的茶树虽然沾湿了我们的鞋和裤腿，但能在唐代诗人黎阳王所描述的若教陆羽持公论，应是人间第一茶的蒙顶山原产地考察，也是一种福缘。
有人说，名山之茶美于蒙，蒙顶又美之。梅总介绍，这片七里长的茶园，主要生产蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶翠竹、蒙顶黄牙、蒙山云雾、碧潭飘雪等产品，让人能真正品到属于蒙顶山自己的茶。梅总采下一片茶树叶继续说，珍惜每一片茶树叶，就是保护蒙顶山的历史和文化资源，保护好这为世独珍的蒙顶茶原产地的资源。
吉祥茶业公司在山上山下、保护区和非保护区拥有许多生态茶园，公司所有的茶园都按照有机茶园的标准进行管理，使用频震式杀虫灯和生物农药进行病虫害防治，从源头上保证鲜叶的品质。这是梅总绝不含糊的茶园管理模式。
来到雅安茶厂已近中午时分，走进厂区到走出制茶车间，再到走进仓库，整个茶厂处处弥漫着茶香。厂区车间里堆满了制作藏茶的原料和成品茶，有许多茶属于国家储存物质，如因气候变化或其它不可抗拒的原因导致茶叶缺额，随时随地需要调拨到藏区，以满足藏区人民的需要。情融藏茶是梅总当年建厂的初衷，在车间里，梅总非常耐心地为我们讲解整个边销茶（藏茶）制作过程。尽管雅安蒙顶山茶和雅安藏茶的品牌价值已经为世人知晓，但梅总对于吉祥茶品牌建设仍在为之不断努力。其吉祥牌康砖、金尖、青砖茶、茯砖茶以及民族团结牌等系列产品为人们啧啧称羡，并有不少产品进入人们收藏领域。这也难怪，四川省乡企局把吉祥定为十五期间重点抓好的农副产品加工龙头企业，也被四川省技监局评为标准化先进企业。除此而外，吉祥不仅是四川省残联康复扶贫示范基地，还是全国二级管理达标企业。如今的吉祥茶业已开始谋划新规划，6500吨低氟藏茶生产基地正在紧锣密鼓施工中，梅总说，为了创造蒙顶山茶业美好明天，打造一流的藏茶生产基地势在必行。
从茶厂回雅安的路上，细雨又飘忽而下。漏天难忘蔚蓝明，十日曾无一日晴。刚得曦阳来借照，阴云又已横空生。清代雅州太守黄云鹤对雅安天象说作精辟描绘极是。名山县委宣传部长刘勇和陈书谦秘书长特意安排我们来到青衣江畔的福窝茶道馆品茶尝茶宴。来到蒙顶山，自然要找最佳的环境品蒙顶山茶，陈书谦秘书长告诉我们，雅安最好的品茶环境要数福窝了。于是，共赴福窝之茶宴成为我们依依难舍的晚餐。
坐落在远山近水呈现的福窝茶道馆，果然装修精致，古色古香。入福进窝，有好茶品，有好宴享，福分真是不浅。我想，当喝惯了蒙顶山茶的消费者首次品尝以蒙顶山茶入肴的茶宴时，立刻会被眼前美轮美奂的茶肴深深吸引住了。当茶宴消费呈现在消费者面前时，敏锐的福窝主人嗅到了蒙山茶宴的广阔的市场空间。茶兴正浓，茶语正欢，主题不离如何写好蒙顶山茶文化这篇大文章，话语间也延伸出有关蒙顶山的传说以及青衣江河神之女妹嬉下凡助吴理真植茶的民间神话。最后，大家把话题一转，建议福窝主人利用蒙顶山茶文化资源做好茶宴的文章，以求一菜一景一典故的升华，我更希望福窝能够成为雅安城市的一张文化名片。
吉祥的茶令人难忘，福窝的宴令人赏析。众人啜饮着这份清香，思绪便不由自主地掠过杯中之茶、盘中之肴，飘到雾雨之中的蒙顶山。
结语
2004年曾到雅安参加国际茶会，始知雅安有雅雨、雅女、雅鱼三雅美称。当时，雅安为国际茶会打出了千秋蒙顶，浪漫雅安的主题，我总觉的缺少一根主线，后来，我在这句话中加了两个字，以千秋蒙顶茶，浪漫雅安城更为贴切，这理应成为雅安对外宣导的主打语。以后，每每端起蒙顶山的一杯茶时，我坚信雅安三雅不应使雅茶缺如，不能把扬子江中水，蒙顶山上茶这一最为重要的一雅忽略。
雅安向有雨雾蒙沫之称，它是自然所赐，故有西蜀漏天，中心蒙山之说，此为雅雨，代表雅安秀美的自然美景；
雅安是出美女的地方，湿润气候，催生美女温润的性格，自然灵气滋润出雅女天生丽质，此为雅女，代表雅安城市的浪漫和雅安人温文尔雅，知书达理的雅安性格；
雅安有全国独有特产，是生长在周公河丙穴河段的丙穴鱼，又称齐口裂腹鱼，肉质细嫩，鲜美有余，此鱼特点显著，头部一骨形似一剑，柄、刃清晰，人称丘比特之箭，是自然赐予雅安的独特的礼物，此为雅鱼，代表雅安的本有特产；
雅安蒙顶山是中国茶文化圣山，拥有应是人间第一茶（唐•黎阳王）的蒙顶山茶，又有天下茶蒙顶第一美名（明代《西吴里语》），无论是蒙顶山的皇茶园、永兴寺、天盖寺、智矩寺的禅茶，还是上里古镇的茶马古驿，都应成为雅安文化的主线。这根茶文化的主线，串起了雅雨的自然、雅鱼的本有和雅女的柔情这根命线，此为雅茶。所以，雅茶作为雅安的文化主线理应成为四雅之首。
唐玄宗李隆基时，蒙顶山茶正式作为皇室贡茶。当时，唐玄宗在阅读到黎阳王讴歌蒙顶山茶诗赋：闻道蒙山风味佳．洞天深处饱烟霞。若教陆羽持公论，应是人间第一茶。以及白居易的琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。文同写的春动名山花药香，蒙顶新茗渴未尝。石花绿叶今始见，开瓶已觉炎风凉。等诗作后，龙颜大悦，拍案称绝。于是在公元742年颁发圣旨：封蒙顶山仙茶为皇宫贡茶，名列全国四十种贡茶之首，改‘仙茶园’为‘皇家园’。日夜派武士镇守。白虎巡逻。民间不可瀹饮，樵牧不可擅入，违者斩首。从此以后，蒙顶山茶不仅成为贡茶，而且成为皇帝登泰山祭天专用茶。
正是由于当时的蒙顶山是由官兵把手，民间不可瀹饮，樵牧不可擅入，违者斩首。由此看来，既便当初陆羽想把蒙顶山茶写进《茶经》里，也不可能突破武土镇守的堡垒而上得蒙顶山。试想，如果当初陆羽真能突破重围，接触到了蒙顶山的上清峰和其它四个峰，时态就会发生大逆转，蒙顶山早就成了鸿儒和举世茶人去集智能饱和的圣地了。难怪，把个诗人黎阳王着急得跳将起来了，对着世人大喊出：若教陆羽持公论，应是人间第一茶。
在历史的长河中，虽然江山几多更迭，但蒙顶山茶作为贡茶一直延续到清朝末年，这是蒙顶山茶的奇迹。（作者系著名茶文化活动家、《吃茶去》杂志主编。）
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