爱红茶普洱茶与湖南黑茶同属黑茶类，在人们的概念中，普洱熟茶、湖南黑茶在拆散后的外形、茶底、茶汤相类似，但在意义上，黑茶多指湖南黑茶，普洱指云南的普洱茶。两者究竟有什么差别呢？
湖南千两茶
从原料上分析
起首两者在原材料上就有着较大的分歧，普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成，而湖南黑茶是以产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。二者都有一些家养的茶种。
湖南黑茶和普洱茶内质区别在哪里
发酵进程上分析
二者在发酵进程上也有分歧。如普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。如湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成，黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。
分歧的地理环境，分歧的天气前提，分歧的工艺细节，都培养了当今这两大黑茶间的差别。从味道上来看，湖南黑茶更显清新，云南普洱更显滑软。
湖南黑茶和普洱茶内质区别在哪里
长有金花的湖南黑茶
现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都濒临消逝。氧化老茶，为何还让人趋附者众呢？蔡正安在他的黑茶研讨中发明了一个现实：当茶性消逝的时辰，它的药理本质却在加强。好比，糖尿病患者一个病理表示是常常口干，这种症状只要老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记录。咱们在研讨中还发明，黑茶在迟缓的微生物氧化进程中，咖啡因等有害物质都完整消逝。
几个能够自行考试的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人就会感受精力大振、睡意全无；可是连喝5杯湖南黑茶，你仍是能够该睡觉就睡觉去，一点不受影响。别说连喝几杯浓茶，就是连喝几杯开水，个把小时摆布就会感应要上厕所，可是同时喝湖南黑茶的人，就不急着上茅厕。
湖南黑茶的这种保水感化就很受年青女孩的喜爱。别的，此刻提有降脂减肥感化的自然饮品，哪一种又不是黑茶？黑茶寄存越久茶性越浓，当茶性转淡时又转化为药理本质。所以此刻很多人都在保藏云南生普洱茶和湖南黑茶。
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