爱红茶随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康养生。近年，安化黑茶也因为其神奇的功效被世人关注，黑茶受到了广大茶友的喜爱追捧。据了解，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称湖南安化黑茶功效神奇，黑茶中的茯砖茶是世界上最神奇的食品。安化黑茶，黑出来的健康养生茶。
安化黑茶健康养生茶原叶茯砖叶片完整、营养丰富
安化黑茶茯砖茶中的金花
湖南农大教授刘仲华博士曾在哈佛大学发表了主题为安化黑茶，人类健康新希望的演讲。他说安化黑茶是来自雪峰山脉的神奇之茶，是古丝绸之路上的神秘之饮，具有消食去腻、祛脂减肥、清肠胃、助消化、清血管、降三高、护肝肾等保健功效。此外，中国著名茶叶专家施兆鹏教授也曾发表重要讲话，称黑茶是生理功能最神奇的茶。随着现代科学、医学飞速进步，安化黑茶的神奇功效将被源源不断地发掘出来。
安化黑茶的神奇之处在于金花－－黑茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为冠突散囊菌，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，俗称金花。金花发花工艺被列入国家机密，早些年日本人、韩国人想偷偷窃取其工艺未果。科学研究发现：只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的金花。日本医学专家从茯茶中提取出金花制成保健品，售价超过黄金，有黄金铂金不如黑金之说。
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