爱红茶7月22日，2011中国（青海）国际清真食品及用品展览会开幕。在此次展览会上，安化黑茶第一品牌、湖南黑茶龙头企业怡清源为高原上的朋友带来了多款黑茶产品。展会的第一天，现场热闹非凡，众多青海市民争先购买黑茶。 对于湖南安化黑茶，青海的朋友们并不陌生。以前，安化黑茶黑乎乎的外形看上去很不好看，内地的朋友一般不屑一顾，但是边疆牧民们却视之为生命之饮。改革开放前，安化黑茶作为边销茶只准销边疆，保证牧民供应，一般市面上也就没有销售。如今，随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，得富贵病和处于亚健康状况人越来越多，而边疆牧民健康如前，三高发病率在全国却最低。通过对边疆群众饮食习惯的进一步调查了解，引发了人们对神秘之茶的极大关注和重视研究。
黑茶属于后发酵茶，它利用菌发酵的方式制成，制造过程中往往要堆积较长的发酵时间，茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。而作为安化黑茶，因为其生长环境为世界特殊的岩层冰碛岩层，并用通过黑茶特殊的加工工艺，只有在安化地区生产的茯砖黑茶能产生一种名为冠突散囊菌的益生菌体，俗称金花。这种物质在自然界中只存在于灵芝当中，对身体健康非常有益。
黑茶第一大功效是刮油，千百年前边疆牧民只知道吃了牛羊肉后，喝安化的黑茶能消食去油腻，肚子感觉舒服，也不知道安化黑茶还有其它神奇功效。其实，安化黑茶在清脂肪、减肥胖；清肠胃、助消化；清血管、降三高；清毒素、护肝肾上都能产生显著的保健功效，被誉为是体内的清道夫。在日本，安化黑茶称为瘦身茶，韩国，称美容茶，东南亚，称苗条健康茶。随着现代科学、医学飞速进步，安化黑茶新的保健功用还将被源源不断地发掘出来。安化黑茶的发展，必将适应市场的需要，实现质的发展跨越。
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