爱红茶黑茶中的种类及产地划分
黑茶中的种类及产地划分
依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要推荐阅读：：红茶减肥还是绿茶减肥，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wwwiblackteacn)分类为湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）（俗称黑五类）。
普洱熟茶是黑茶
普洱熟茶是黑茶
普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
后发酵即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶(站长 推荐：红茶菌，学习茶知识请关注：wwwlheChacOm)叶的后熟作用。
判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
生沱茶是属于什么茶
生沱茶是属于什么茶？
生沱茶是属于什么茶？
沱茶，又称谷茶，是普洱茶的一种。它是形状呈碗臼形的紧压茶，酷似窝头，别具一格。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶两种，我们一般所说的生沱茶指的是黑茶。
生沱茶的鉴赏
（1）从茶叶的外形上来看，生沱茶的真品外形端正，碗臼形的表面光滑、紧结，内窝深而圆。
（2）从叶底看，优质的生沱茶叶底肥壮鲜嫩，呈绿色至栗色，充满新鲜感。
（3）从汤色和滋味来看，生沱茶以汤色橙黄明亮，香气馥郁，喉口回甘为优品。
压制茶介绍
压制茶介绍
压制茶即紧压茶，散茶经外力加压制成各种形状，按原料不 同分为绿茶紧压茶，如云南的竹 筒香茶；红茶紧压茶，如湖北的 米砖；青茶紧压茶，如福建的水 仙饼茶；数量最多的就是黑茶紧压茶，如湖南的千两茶、云南各种形状的普洱茶等。
大叶茶属于什么茶 大叶种茶地理分布与种类
大叶茶属于什么茶 大叶种茶地理分布与种类
一般来说，大叶种茶叶大柔软，叶面的革质层也比较薄;而小叶种茶叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，叶片硬脆，对制茶品质不良，但有利于抗逆性。大叶种茶含有的茶多酚、咖啡碱等有效物质更多，制成的茶味道浓烈。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
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