爱红茶熟饼茶工序发酵先容
熟饼茶工序发酵先容
熟饼茶鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经洒水渥堆工序、人工快速后熟发酵，即为熟普洱散茶。再经紧压成型，成为紧压熟品。熟茶茶菁颜色为黑或红褐色，
香气则有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼干（桂圆）味，发酵较重者有闷湿草席味。当发酵度足够时，汤质浓稠，水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气显著，口感较重；若没有经由湿仓，陈化后容易口感转酸。
洒水渥堆中发酵度较轻者汤色多为深红色，叶底多为红棕色，但不柔韧；发酵重者汤色以红玄色为主，叶底深褐色或玄色居多，较硬而易碎。
老班章熟茶的口感
老班章熟茶的口感
老班章一般作为普洱生茶流通，市场较少老班章普洱熟茶，普洱熟茶的口感：新发酵出来的茶一般具备厚、滑、糯、陈、醇的特点，普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，有黏稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。
夏天喝普洱茶好吗
夏天喝普洱茶好吗
夏天常喝普洱茶有一下好处；
暖胃去腻；
普洱熟茶有暖胃的功效，夏天因为天气炎热，容易胃口不佳，所以来一杯普洱熟茶，既能暖胃又能去腻开胃。
普洱熟茶口味醇香润滑，适合胃寒体虚的人饮用，对于老人和女性来说，在夏季饮用熟普洱茶可以起到很好的保健效果。
下火消脂；
普洱生茶消暑去燥，清热止渴，在夏季是可以饮用普洱茶的，但是需要提醒的是要根据个人体质来选择喝生茶还是熟茶，生茶和熟茶的茶性不一样，功效自然也不同。
什么是陈年老茶 如何辨别陈年老茶
什么是陈年老茶？如何辨别陈年老茶？
总体来讲，随着时间的流逝，普洱生茶在陈化过程中的变化是汤色越来越红，口感越来越醇和，苦涩度降低；熟茶在陈化中渥堆熟味会逐渐消失。这些都在一定程度上可以作为茶品年代辨识的辅助手段。但是，并非汤色红的生茶都是老茶。以香港、肇庆等地的作仓经验，通常生茶入仓三四年，汤色即变为橙红；六至八年即可转栗红色，生成“樟香”。而关于熟茶茶品的陈化，坊间标榜的“枣香”、“参香”、“樟香”，实际上往往也都是在湿仓条件下形成的；正常条件下存储的熟茶，不易出现各类特殊香气。
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