爱红茶普洱茶生饼茶介绍
生饼茶鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为晒青毛茶。再经高温、高湿、高压紧压成型，成为紧压生茶品。茶菁由青绿至墨绿色为主，因工艺问题，有些部分转黄红色。
通常刚刚紧压制好的生茶饼，在紧压完后一个月内饼身香气不明显，若经高温，清香水甜而薄，微涩，如绿茶、青茶类。茶汤色以金黄、浅黄为佳。新制茶品叶底以绿色、黄绿色为主，老茶叶底则为红黄或枣红色，活性高、较柔韧、有弹性者是佳品。
黑茶品种
黑茶品种
中国有六大茶类，分绿、红、黑、白、青（乌龙茶）、黄，黑茶的种类又根据产地不同，分为湖南安化黑茶、四川边茶、湖北老青茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。黑茶的各地品种：
云南普洱茶类：普洱茶类中的熟茶（包括紧压饼类和散茶类熟茶）。
湖南黑茶（安化黑茶）类：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、千两茶类、天尖、贡尖、生尖茶等。
湖北黑茶类：紧压型青砖茶、散装青砖茶。
广西六堡茶类：紧压六堡茶、散装六堡茶。
四川边茶（藏茶）类：金尖、康砖等。
湖南安化黑茶
云南下关沱茶新品五彩孔雀曝光
云南下关沱茶新品五彩孔雀曝光
中国普洱茶网讯：2014年云南下关沱茶不可谓动作不断，品牌形象统一设计，渠道专营店大量扩展，产品更是换上新装，新品研发力度也加大，新品的上市指日可待。这款是下关沱茶的新品五彩孔雀，目前还不知道是定制茶还是渠道配货。包装上有五个不同颜色饼，还有6颗星星，净含量1785千克（357克x5）
熟茶和普洱生茶的不同点
熟茶和普洱生茶的不同点
生茶茶饼中茶叶颜色以青绿、墨绿色为主，熟茶茶饼中茶叶颜色多为黑或红褐色。生茶是采摘新鲜茶叶后，经摊凉、杀青、揉捻等工序，成为紧压茶品。熟散茶是由晒青毛茶经人工快速发酵等工序制作而成。另外两者的汤色也有所区别。
制茶的发展从蒸青饼茶到蒸青散茶
制茶的发展从蒸青饼茶到蒸青散茶
在蒸青饼茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味。这种改革出现在宋代，《宋史食货志》载：茶有两类，曰片茶，曰散茶，片茶即饼茶。元代王桢《农书》，对当时制蒸青散茶工序有详细记载采讫，一甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿揉之，入焙，匀布火，烘令干，勿使焦。
由宋至元，饼茶和散茶同时并存。到了明代初期，由于明太祖朱元璋于 1391年下诏，废龙团贡茶而改贡散茶，使得蒸青散茶在明朝前期大为流行。
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