爱红茶熟饼茶工序发酵先容
熟饼茶工序发酵先容
熟饼茶鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经洒水渥堆工序、人工快速后熟发酵，即为熟普洱散茶。再经紧压成型，成为紧压熟品。熟茶茶菁颜色为黑或红褐色，
香气则有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼干（桂圆）味，发酵较重者有闷湿草席味。当发酵度足够时，汤质浓稠，水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气显著，口感较重；若没有经由湿仓，陈化后容易口感转酸。
洒水渥堆中发酵度较轻者汤色多为深红色，叶底多为红棕色，但不柔韧；发酵重者汤色以红玄色为主，叶底深褐色或玄色居多，较硬而易碎。
教你如何喝懂普洱熟茶的润度，这可能是熟茶的加分项哦
教你如何喝懂普洱熟茶的润度，这可能是熟茶的加分项哦！
润度一般伴随甜度，合称“甜润”，实际上一个是味觉，一个是触觉，靠口、舌、喉等不同器官来感受，有的熟茶甜，但不一定润，有的熟茶润，但甜度可能不明显，这一点要注意。
一般普洱茶的品饮需求，对润度的期待比对甜度的要大些，所以，若有人说“这熟茶很甜”，只能说是很一般的熟茶，若说“这熟茶很润”，那您就留意了，很可能你身边有一款高质量的熟普，多留心，别错过。
若给一款熟茶打分，最基本的及格线是无堆味、异味和杂味，有润度的熟茶绝对可以加分！
什么叫普洱茶文化
什么叫普洱茶文化？
什么叫普洱茶文化？简言之，就是养成了喝普洱茶的习惯，这是普洱茶文化的行为属性，也是普洱茶文化的最根本的属性，而普洱茶文化的理论属性则为普洱茶的理论知识。
普洱茶人的文化除了有喝茶习惯外，还得把茶喝懂，把老茶、新茶、古树茶、小树茶、台地茶喝懂，茶种、生态、大的地域味要喝得出来，还得懂得茶的科学种植、生态环境、制作、存放、推广等等。
所以说，不具备上述普洱茶文化习惯的人，大谈特谈普洱茶文化，充其量只能说其有普洱茶文化的理论知识罢了。
备注：图片素材来自锦地茶业
夏天喝普洱茶好吗
夏天喝普洱茶好吗
夏天常喝普洱茶有一下好处；
暖胃去腻；
普洱熟茶有暖胃的功效，夏天因为天气炎热，容易胃口不佳，所以来一杯普洱熟茶，既能暖胃又能去腻开胃。
普洱熟茶口味醇香润滑，适合胃寒体虚的人饮用，对于老人和女性来说，在夏季饮用熟普洱茶可以起到很好的保健效果。
下火消脂；
普洱生茶消暑去燥，清热止渴，在夏季是可以饮用普洱茶的，但是需要提醒的是要根据个人体质来选择喝生茶还是熟茶，生茶和熟茶的茶性不一样，功效自然也不同。
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