导致普洱茶有酸味的因素有哪些
导致普洱茶有酸味的因素有哪些?
熟茶的酸味可能是多种原因造成的。但主要是渥堆发酵时堆味控制不好,特别是快出堆时,如堆温过高或降温过快导致,也可能是发酵过轻导致,也可能是仓储不当导致,还可能是茶箐自身原因导致。
总之,普洱茶若喝出酸味,一般存放36个月后就会退去,但属于发酵程度引起的生产过程中质量控制不到位的,这样的茶是不合格的。以后大家以后以后 以后以后
普洱茶的保健功效是因为选料上乘
普洱茶的保健功效是因为选料上乘?
热议话题:普洱茶的保健功效是因为选料上乘?
普洱茶的良好的生长、生态环境,造就了普洱茶的优秀品质,渥堆和后天发酵保持了普洱茶的特色,也带来了很好的保健功效。
真相:任何茶叶发酵后都能产生有益成分。降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化,甚至还能抗癌等等这些作用也并非普洱茶所独有。从选料上来讲,普洱茶只是价格低廉的边销茶,当地人从来不喝,直到今天,很多云南人也不喝普洱茶,一是价格原因,一是饮茶习惯的关系。
喝普洱茶减肥的原因
喝普洱茶减肥的原因
众所周知,喝普洱茶还具有减肥功效,主要有两方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
冲泡普洱茶生茶时有黑点的原因
冲泡普洱茶生茶时有黑点的原因
杀青设备的原因
普洱茶传统杀青是以铁锅炒为主,即便是炒一锅清洗一次铁锅,也不可避免有黑点。可以说在传统的普洱茶中,黑点都存在,只是多少而己。即便是专用的小型杀青机,也同样有黑点存在。
在杀青设备上,与小型杀青设备杀青温度控制难掌控有关(设备总受热面积小,容易升温和降温)。
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