爱红茶普洱茶品鉴的八个步骤
普洱茶品鉴的八个步骤
看叶底是品鉴普洱茶的最重要步骤，凡普洱茶在原料、制作、仓储中存在的问题在叶底上一点有体现。从原料讲，茶种中的大叶小叶、野生栽培可以分辨；古树与小树可以分辨；是否单株制作可以分辨。从制作讲，制作闷红、焦片、糊边可以看到；轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗，或者叶底软烂；熟茶发酵的程度、好坏可以从叶底完整度，色泽是否一致等判断。从仓储看，干仓的叶底栗红有光亮，色泽一致，有弹性活力；湿仓叶底或有黑梗黑叶，或全黑，或无光泽，或软烂。
普洱茶的存放方式 仓储空间
普洱茶的存放方式：仓储空间
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。仓储空间是存放普洱茶的重要环节，它分为干仓(干净的仓储)和湿仓（潮湿的仓储）。千仓即表明陈放环境较好，温度、湿度适宜，干净通风，无杂味、异味，光线适宜的处所。湿仓即将茶品储放在高温、高湿的环境中，为加速新茶陈化，人为洒水，致使茶叶发霉、变质。更多关于普洱茶知识资讯请访问普洱茶吧网
图解 普洱茶八种仓储形式对比展示
图解｜普洱茶八种仓储形式对比展示
希望通过这8种仓储形式的对比展示让茶友们更加直观、全面的认知普洱茶的仓储，其中生态干仓是生态仓储追求的重点核心。普洱茶八种仓储形式表现如下：
普洱茶仓味的回忆
普洱茶仓味的回忆
普洱茶仓味的回忆：因长期存放所带来的仓库环境和普洱茶自身的味道。普洱茶的存储最讲究环境，若环境湿度失控，普洱茶自身的陈化便会向不好的方面转化，出现霉斑、坏死等情况，茶叶的味道就会显得不纯正。此外，茶叶最易吸味，如仓储环境有其他异味，便会进入普洱茶里面。以上种种味道统称仓味。一般来说，普洱茶的存放环境要求适当通风，干燥，卫生条件要求比较高。另外，在不同的气候条件下存放，味道口感差异也很大。
仓储的不同对普洱茶的香气的影响
仓储的不同对普洱茶的香气的影响
仓储的不同对普洱茶的香气的影响： 茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点，温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作 用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。 例如：高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同（在高温和有氧的情况下，脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸）；通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。 根据经验，超过75%的空气相对湿度，对茶叶的转化是很危险的，较低的湿度，对茶叶的转化很慢，但香气保留得很好。
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