简介普洱茶膏
简介普洱茶膏
相比普洱茶,茶膏的便携性非常好,冲泡过程简洁方便卫生。在口感上,茶膏温和厚重,更像是品饮老茶的感觉,层次感丰富,汤色诱人。普洱茶膏是采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成,因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础;剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题,保证了产品的食品安全;再由于是低温萃取、低温干燥,因此保留了茶内营养物质的活性,使得茶膏具备了后续转化的“动能”,在后期的厌氧后发酵过程中,越陈越香;同时蒙顿普洱茶膏非常侧重茶叶中天然药物的生物转化,使得出品的茶膏更具天然药物的特性。
普洱茶膏是一种固态茶
普洱茶膏是一种固态茶
得益于现代科技的发展和当代茶人的不懈努力,现代普洱茶膏发展成为更高形态的茶超级速溶茶。近年来普洱茶膏的养生价值,不断为世人所认识,普洱茶膏也因此越来越受到青睐。2011年6月,中国首家茶膏博物馆在云南省昆明市康乐茶文化城落成,收集整理茶膏历史,传播茶膏文化,研究茶膏制作工艺,标着茶膏作为一个独立的茶品已经形成一个行业。这一本来属于皇家的神秘饮品,正在融入当今社会,成为现代茶文化和养生文化的不可或缺的一部分。
日升普洱茶膏
日升普洱茶膏
日升普洱茶膏选自云南临沧、普洱(原思茅地区)乔木大叶种茶叶,采用最先进生物工艺精制而成,为红运当头升级版“红运当头”的特点是,在冲泡时,先放水,后放入茶膏,且茶膏始终漂浮于水上,让茶膏的颜色呈云雾状向下飘散。而“日升”在冲泡时,也是先放水,后放入茶膏不同的是:茶膏先沉入水底,稍停片刻,似喷薄的红日,缓缓升起,又漂浮于水上,不再落下,这一过程极具动感,似天降福运,又像独中彩头,是祝福,也是期盼。
品饮时,更是沉香浓郁,口感醇厚,为茶中难得的珍品,被尊为蒙顿茶膏“三绝”之一。
鉴别普洱茶膏的四点方法
鉴别普洱茶膏的四点方法
现代普洱茶膏的制作则采用当今最为先进的生物科技手段,其冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等技术的运用,使现代普洱茶膏的生产过程更科学、更简便、更卫生,相比清朝宫廷普洱茶膏品质更高。
普洱茶膏的冲泡过程大约为六个步骤:
准备(公道杯与品茗杯)投入茶膏(1~2克左右)冲水(水量不能太多,以水杯三分之二为宜)轻轻摇动(让茶膏在水中缓慢溶解、释放)分茶(将溶解好茶膏分别倒入品茗杯)品茶。
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