普洱生茶苦涩浓,陈升号老班章普洱生茶品评

陈升号老班章普洱生茶品评

陈升号老班章普洱生茶品评

外形完整无撬边，有典型班章茶的金色毫毛，茶芽肥壮油润。汤色橙黄，透亮度高香气是非常综合，有层次的浓郁花果香气，喉咙留香显著。茶汤油润，滋味浓厚，苦涩显著，能迅速转为回甘，回甘生津源源不断。叶底鲜活油润，柔软肥厚。原料肥壮，香气入口即有花果香，非常有层次感，汤感油润，茶气充盈，茶汤内质非常丰富，苦涩虽然显著但能立刻消失，回甘生津源源不断。

怎么区别普洱老茶和新茶

怎么区别普洱老茶和新茶？

先说生茶。

看外形：老茶饼面泛黄，新茶饼面偏绿。

看茶汤：老茶茶汤偏黄，新茶茶汤泛绿。

闻香气：老茶有香沉，内敛。生茶香气高扬，比较飘。

品滋味：老茶苦涩较弱，润滑度好。新茶容易有青味，鲜爽度高，苦涩较重。

再说熟茶。鉴别新茶和陈茶可以看茶饼的松度，陈年茶因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会松软一些，新饼则相反。

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普洱茶回甘的回忆

普洱茶回甘的回忆

普洱生茶品饮过程中出现的一种味觉体验现象。云南大叶种本来就具有强烈的苦涩味道，苦涩过后，口腔里往往会出现一种甜味，这种现象称为回甘生津。与其他茶类不同的是，普洱茶的回甘一般都比较持久，而且很容易渗透到咽喉部位，并不仅限于舌面，所以称为喉韵。普洱茶的迷人之处，就是喉韵无穷。

熟饼茶工序发酵先容

熟饼茶工序发酵先容

熟饼茶鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经洒水渥堆工序、人工快速后熟发酵，即为熟普洱散茶。再经紧压成型，成为紧压熟品。熟茶茶菁颜色为黑或红褐色，

香气则有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼干（桂圆）味，发酵较重者有闷湿草席味。当发酵度足够时，汤质浓稠，水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气显著，口感较重；若没有经由湿仓，陈化后容易口感转酸。

洒水渥堆中发酵度较轻者汤色多为深红色，叶底多为红棕色，但不柔韧；发酵重者汤色以红玄色为主，叶底深褐色或玄色居多，较硬而易碎。

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