好茶还得好水泡,六堡茶冲泡方法

六堡茶冲泡方法

六堡茶冲泡方法

冲泡一杯好茶，不仅要有好的茶叶，还要有好的泡茶技巧，而且对于不同的茶，有不同的冲泡方法，那么六堡茶如何冲泡呢？

备茶具：准备六堡茶冲泡的茶具，如沸水、保温性能好的高身紫砂壶、杯具。

置茶：把5至8克的六堡茶叶投入茶具中。

高温沸水冲泡：第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉，这一步是洗茶。

品茶：第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶汤倒入茶杯中，即可品尝。

时间把握：随着冲泡次数的增加，茶也越来越淡，应适当延长泡茶的时间。

为什么会说好茶不怕开水烫

为什么会说好茶不怕开水烫

针对以上问题茶文化 lhechacom网解答如下：

因为好茶氨基酸含量更高，氨基酸和光照与温度成反比，采摘季节足够早 比如 早春，茶里边含有大量游离态氨基酸，水温高会有更多的游离态氨基酸溶解在水里，当然也会有生物碱溶解，但氨基酸的鲜爽会缓解生物碱的苦味，即甜味会掩盖苦味，但肯定没有80-85度水泡出来的好喝。

六堡茶用什么壶煮

六堡茶用什么壶煮

一般来说，六堡茶用铁壶、银壶、陶壶煮茶效果最佳。另外紫砂壶，粗陶等都有各自的特点，茶友们可根据壶的特点以及个人喜欢的茶汤滋味来选择。

铁壶煮出来的水泡六堡茶，更能够突显茶气和茶的力道。

银壶有净化、软化水质的作用，煮出来的水泡六堡茶，茶汤较软、滑。

坭兴陶壶煮出来的水，相对于紫砂壶来说会更软，茶汤口感较为醇厚、香气较为内敛。

若茶友感兴趣的话可以用不同的壶煮水，感受它们所呈现的茶味的不同；此外，还可以根据不同的茶品，搭配不同的壶，细细品味它们的区别。

铁观音认识误区之八

铁观音认识误区之八

铁观音是好茶，但如果没有相应的壶来冲泡，则是一件遗憾的事。茶是水之父，壶是水之母。茶叶与壶好比是一对夫妻组成的茶艺家庭，夫妻配合好，家中一定洋溢着幸福美满。茶叶与壶搭配得好，冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等，相比紫砂壶陶器的硬度要高。以此，选用瓷壶冲泡铁观音茶为上上之策。辩别硬度高低的方法，一般是以一金属棒轻敲壶身，发出的声音尖锐，就是硬度高，发来的声音低沉，就是硬度较低。

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