爱红茶春尖茶的品质特点
春尖茶的品质特点
春尖茶的品质特点春尖香气高，茶味饱满，韵味好是从它的口感、观感上看。春尖茶绒毛比较多，茶叶本身的颜色比较浅（白），芽头饱满，叶片较小，相对来说，比较厚实，叶间距也同样较短，整个茶叶看上去鲜活度较好。还有部分产区的春尖茶带有马蹄。春尖茶的耐泡性也是一年中最好的。在过去茶叶产量很低的时候，很少用春尖茶单独作原料生产普洱茶，它仅仅是作为像调味品一样，拼配进其他季节出产的茶叶中，以提升整个茶叶的品质。现在虽然也有同春尖茶做为原料单独生产的，但数量也不是太多。大部分春尖茶依然是当做配料去拼配其他季节生产的茶。
普洱茶的拼配注重什么
普洱茶的拼配注重什么？
普洱茶的拼配注重的是茶叶内含物质的“优势互补”。不同茶山，不同区域所生产的晒青毛茶是不同的，其口感差异很大。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了内含物一些细微的差别。如何判断这种差异，以及将这种差异进行有效合理的“重组”与“融合”，是从古至今茶人始终追求的梦想。
古树茶老茶空白太多
古树茶老茶空白太多
普洱茶的核心是越陈越香，一款茶应该卖出什么价位与同类老茶的表现密切相关。但是很多普洱茶山头都是近几年才发掘出来，加上拼配技术的应用，这些山头的茶哪个后期表现会更好目前也没有直接的证据。在普洱茶极度兴盛的今天，要确定山头的高低至少也要等5-8年。等大部分山头茶全部进入中期茶之后，经过对冲再做评比。普洱茶口感标准化虽然是业界呼声，就目前市场环境而言唯一能推动的就是毛茶口感的标准化。此时推动成品茶口感的标准化还为时尚早。
武夷山大红袍的三类区分
武夷山大红袍的三类区分
商品大红袍是指用两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4－5个品系的茶叶）。岩茶当家品种肉桂、水仙为拼配主料。选料上考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强（对茶叶后期的品质起到稳定性作用，以保证产品一致性）的品种。做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则。国家质量技术监督检验局执行的大红袍共分：特级、一级、二级三个等级。
普洱茶号码什么意思
普洱茶号码什么意思
所谓普洱茶号码，是为辨别茶的生产年代、级别、生产厂家而生成的数字，如7587542。
前两位数字代表工艺形成年份；第三个数为该茶茶菁级别，1～9级指茶青品质由高至低；最后一位数为茶厂代号，1为昆明茶厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂，4为普洱茶厂。
如“7542”即为由勐海茶厂生产的，沿用1975年发酵工艺，4级原料拼配的普洱茶。
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