爱红茶正宗安溪铁观音
正宗安溪铁观音
浓香型安溪铁观音并不是简单意义上的清香型安溪铁观音再烘焙就行，一要选择发酵程度适合的安溪铁观音，发酵偏轻的安溪铁观音不适合;二要选择产地适合的原料，并不是所有产地的原料都适合加工;三要懂得拼配，就是要懂得将各种原料按不同比例拼配，取长补短;四要懂得烘焙。
基于上述原因，认为浓香型安溪铁观音是低档的，绝对是对安溪铁观音的最大误解。据了解，上世纪90年代前，国有茶叶企业和早期成立的民营茶企都保留了经典浓香型安溪铁观音的加工技术。
普洱茶的拼配注重什么
普洱茶的拼配注重什么？
普洱茶的拼配注重的是茶叶内含物质的“优势互补”。不同茶山，不同区域所生产的晒青毛茶是不同的，其口感差异很大。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了内含物一些细微的差别。如何判断这种差异，以及将这种差异进行有效合理的“重组”与“融合”，是从古至今茶人始终追求的梦想。
大益几款低级别熟茶区别
大益几款低级别熟茶区别
大益几款低级别熟茶区别8597597692是三款级数较低，但又各具风格特征的配方产品。
简要区别是：
8592-较7572更粗老，是粗壮大条索之产品。较7572，滋味醇和，甜味显，陈香味更容易显“木香”。
7592-类似8592，但专门拼配加入了茶梗的产品。茶梗独具香味与韵味。
7692-拼配了陈旧片状茶的产品。有一定陈化的陈旧片状茶拼配，滋味醇厚，具顺滑感是其特点，也有独特韵味，耐泡程度稍显不足。
目前卖的大红袍是不是假的
目前卖的大红袍是不是假的
其实大红袍由八十年代初就已研制出无性繁植技术并已在武夷山大量培植，加上武夷山得天独厚的生长环境，经过20多年的工艺累积，故现时的大红袍其实都能保持原母树的基本特性。注：目前市面上销售的大红袍为商品大红袍或者拼配大红袍，不是单一品种，具有一定讲究的拼配茶的师傅有很多好茶的。目前口感接近母树的品种有：奇丹，北斗1号，北斗2号。
武夷山大红袍的三类区分
武夷山大红袍的三类区分
商品大红袍是指用两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4－5个品系的茶叶）。岩茶当家品种肉桂、水仙为拼配主料。选料上考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强（对茶叶后期的品质起到稳定性作用，以保证产品一致性）的品种。做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则。国家质量技术监督检验局执行的大红袍共分：特级、一级、二级三个等级。
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