爱红茶我国一直有“名山有名寺，名寺有名茶”的说法。佛教禅宗寺院大多数都建于名山胜地、绿水青山之间，有条件的寺院都辟有茶园，佛教中禅宗重视坐禅修行，僧人们坐禅时，通常会放一壶茶在身边，意在去困提神，参禅悟道，间性成佛。
佛门弟子争相饮茶，并以茶供佛，把禅宗哲学思想融入宗教茶事之中，形成了独具一格的佛门茶道文化。佛寺里的茶叶称作“寺院茶”，寺院内设有“茶堂”，是禅僧讨论教义、招待施主和品茶之处，法堂内的“茶鼓”是召集僧众所击之鼓。寺院有“茶头”，负责煮饭献茶；寺庙有分工精细的种茶僧、薅茶僧、采茶僧等。寺院茶按照佛教规则还有不少名目：每日在佛前、灵前供奉茶汤，称为“奠茶”；按照受戒年限的先后饮茶称为“普茶”；化缘乞食的茶称为“化茶”。
随着饮茶之风的兴起，许多饮茶大师出生于寺院。被誉为“茶圣”、“茶仙”的唐代陆羽经过努力钻研，写出了世界上第一部茶叶专著《茶经》。佛为众生，茶蕴万象；一佛一茶，佛度俗人，佛教为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想，使茶道更具神韵。
静为佛之首。心即佛，而茶是心，则茶即佛。茶清如露，心洁如佛，佛要清除人类心灵的杂尘，涤除我们的凡尘杂念，使我们得以身心安然。佛是茶的升华，茶是佛的禅心。从茶香中品味着“茶可清心”的含义，在纷纷扰扰的世间万象中感受茶带来的佛家清净本质，正所谓“为饮涤尘烦”是也。佛典《楞伽经》用无我之观，使人回到人生单纯的起点，其意在消灭一切人们妄想之现象，而达到清静境界。
苦为佛之身。欲守佛道，必参苦禅，欲破苦念，必习苦茶。人生总是在得与失、苦与乐中演绎一幕幕亘古至今的忧伤与难忘。从茶的苦后回甘，苦中有甘的特性，佛教可以产生多种联想，帮助修习佛法的人在品茗时，品味人生，参破“苦谛”，看破生死、达到大彻大悟，求得对“苦”的解脱。
空为佛之本。人的苦恼，归根结底是因为“放不下”，所以，佛教修行特别强调“放下”：内六根，外六尘，中六识，这十八界都要放下，总之，身心世界都要放下。
茶净苍生，明心见性、了脱生死、自在喜悦。庄子说：“至人无己”，指德行修养至善之人，也就能无私地达到修养至善，提倡和平友好，促进人与人之间的友善。
佛者，茶也；茶者，真佛也！
