爱红茶 对于茶而言，我素喜收藏，却不懂得品茗。
知道咱们日照绿茶很久了，小时候父母从田间劳作归来，每每必先喝几大碗绿茶解困去乏。那时候鲜有包装精美的礼盒，多半都是从赶大集的茶摊上购买的“实惠茶”。我记得那一摆溜的大纸盒子里，装着茉莉、铁观音、毛尖、石竹、日照绿、崂山绿等许多个品种，隔着老远就闻到了一股股的茶香。父母喜欢喝绿茶，通常买回的是几元钱一斤的“粗杆子”，这茶叶虽粗，但泡出的水却奇香，是招待亲戚朋友的必需。捏一撮茶叶入壶，灌进烧开不久的白开水，然后再倒出一小碗回壶冲一次，茶叶经过两次起起落落，把白开水染成了汤色明亮的茶水，伴着氤氲缭绕的水汽，也把那时单调的乡村生活染上一丝明亮的色彩。
绿茶是别在乡村上的一枚徽章。自五年前回到县城工作后，绿茶的身影就频频闪现在新闻媒体的前端，几届日照绿茶节的盛大开幕，三大海岸绿茶城市(另外两个是韩国宝城和日本静冈)不远千里的隔海聚首，日照绿茶的品牌价值突破10个亿，极北云岫、御青、圣谷山、淞晨、横山天湖等一系列品牌的声名鹊起，20万亩茶园的质量和口感特色鲜明(院士陈宗懋语)……让倡导绿茶为“国饮”，逐渐变得名副其实起来。在东港区，在巨峰镇，在夏庄镇，一个个生态茶园，一排排有机茶树，一株株鲜活绿茶，把乡村装扮得绿意盎然，生机勃发。更兼乡村游、民俗游为生态茶园注入了新的发展活力，而今那喜笑颜开的茶农，双手不停地采摘，采摘的是绿茶，采摘的是生活，采摘的是幸福。
极北之地，环境极幽，山环水绕，岁月芬芳，在款款光阴中酿出了一种好茶———极北云岫。极北云岫，仅听名字就觉不凡，再看精致的包装，大气中有内涵，简约中透着时尚。虽早就知道，极北云岫是绿茶之中的翘楚，精品之中的典范，及至亲身所见，还是被小小的震撼了一次。忍不住拆开，一阵清香扑鼻，犹如置身到了仲春时百花盛开的院子里，神情为之一爽。“素瓷传静夜，芳气满闲轩”，如此茶香四溢，于我还是头一遭遇到。品茶品心境，在我的内心中，茶是上品，非需要上等的心境和高雅的场合，才能品出茶中真味。而眼下的我竟已急不可耐，只求一把壶，一壶水，就立刻要与极北云岫相拥相吻。这许多年来构筑的壁垒，竟因为偶遇极北云岫，才只不过一个回合就完败。这极北云岫究竟是包含着多少与众不同的魔力啊！
此刻，我轻啜一口茶水，入口甘甜，余味绵长。再饮，内心逐渐温和，胸中若茶水般澄澈透明。五品六品过后，五脏六腑极为熨帖，方觉茶境之大之阔，可容得下山容得下海，自成一片世外桃源。对茶的心怀敬仰，对茶的膜拜虔诚，致使我只喜收藏，却无福消受。而几口极北云岫，竟让我体验到了品茗的那种“温和、柔美”的奇妙境界。
“三千峥峰当绝顶，品味极北云岫茶”，因她，我“有缘茶的真味”，懂得了品茗。
