爱红茶素有“云贵小江南”之美誉的湄潭，以茶闻名。近年来，湄潭县把集生态、经济、社会三大效益为一体的茶叶作为特色优势产业培育壮大，全县上下形成了“特色在茶，优势在茶，希望在茶，出路在茶，成败在茶”的共识。如今茶产业已发展成拉动湄潭县域经济发展的主导产业。到2012年底，茶园总面积将突破40万亩(全县目标60万亩，其中叶用茶园40万亩，果用茶园20万亩，实现农民人均2亩茶园)。在长期的发展过程中，湄潭的“七化”经验成为茶产业发展的关键。
基地建设实现规模化
湄潭根据本地的土地资源情况，对宜茶区域进行了科学规划。6年来，县财政在基地建设上投入资金6600余万元，争取上级投入5000余万元。规划建设万亩基地8个、3000亩以上基地50个，1000亩以上基地50个，100亩以上基地300个。2006年，湄潭县茶园总面积仅10万亩，茶农2.2万户9万人，茶叶无性系良种占61.4%，有机茶园0.4万亩。至今年3月已达36.56万亩，茶叶无性系良种占97%，茶农近7万户28万余人，有机茶园3.8万亩。人均1亩以上茶园的乡镇5个，村51个。全县10000亩以上茶园的乡镇10个，10000亩以上茶园的村3个，3000亩以上茶园的村51个，目前已形成300里环状生态茶叶长廊，流河渡、随阳山、核桃坝、金花、龙凤、接官坪、云贵山等70余个基地建设已实现规模化。
生产管理实现规范化
一是严格按照茶叶生产技术标准要求，制定茶苗繁育、栽培、管理技术标准和茶叶加工工艺、包装贮藏、产(商)品检验检测、售后服务技术标准体系；大力推广使用有机肥及茶叶专用肥，采用物理方式控制虫害，推行使用杀虫灯、黄板等，加大对高毒、高残留农药和劣质化肥的市场监管，严控农残指标，把好源头确保原料安全，并于2011年成功申报国家农业茶叶科技园区。
二是鼓励企业、能人、外商和茶农合作组织，通过反租倒包、土地流转、土地入股、建立专业合作社、集团帮扶等形式扶持组建茶叶专业合作社，形成了企业、合作社、农户三者共同利益联结体。全县现有茶叶专业合作社34家、会员10万余人。
三是制定了《湄潭翠芽茶》地方标准，完成了《遵义红茶》地方标准文稿，正在开展《贵州针茶》标准制定的前期工作。
生产企业实现集群化
2006年，湄潭县仅有23家茶业企业(其中只有1家市级龙头企业)和100余个加工大户，主要以绿茶加工为主，加工厂房1.5万平方米，加工机具800台(套)，固定资产3000万元，加工能力2200吨，从业人员1800人，茶叶产量3260吨，产值1.24亿元。
到2011年，全县共有加工企业及个体工商户343家，其中国家级龙头企业4家，省级龙头企业5家，市级龙头企业6家，20多家规模企业实现了清洁化生产，拥有固定资产4.4亿元，厂房面积7万平方米，加工机具3000台(套)，从业人员5000人。主要有名优绿茶类(湄潭翠芽、贵州针、毛峰茶、毛尖茶)，大宗绿茶类(炒青、烘青、晒青)，名优红茶类(遵义红)、出口眉茶、黑茶，茶叶精深加工类(茶多酚、七润茶饮品、茶叶籽油、茶叶籽胶囊等系列产品)。
预计2012年茶叶总产量2.5万吨，产值15亿元，茶业综合收入20亿元以上。通过QS认证的企业50个，通过ISO认证的企业22个，通过HASSP认证的企业20个，通过有机茶认证的企业和专业合作社13个，规模以上茶叶企业24家。兰馨公司、栗香公司、盛兴公司进入全国茶叶行业百强企业，以茶叶加工为主的绿色食品工业园区拓展到18.76平方公里，目前已发展成省级工业园区。
产品构成实现品牌化
近几年，湄潭每年财政预算资金300万元，企业投入上千万元，用于品牌推荐和打造，积极参与各类茶事等活动，提升了湄潭茶品牌的知名度和影响力。
全县共有茶叶类商标151个，其中“驰名商标”1个，“著名商标”3个。几年来，县茶业协会会员企业生产的“湄潭翠芽”产品已在“中茶杯”、“中绿杯”及全国各类名茶评比中近百次获奖，其中获金奖48个，在“贵州十大名茶”、“贵州五大名茶”评选中均名列总分第一名，品牌价值10.3亿元，县茶业协会已授权兰馨、栗香等10家企业有偿使用，并逐步扩大使用范围，进入品牌规范管理。“遵义红”自创制以来就受到广大消费者青睐，在“贵州十大名茶”评选中获得“特别奖”，在2011年河南信阳茶博会上被评为“全国十大红茶”。“贵州针”在省外是与云南针、福建针齐名的三大针形绿茶。目前，三类品牌产品在湄潭县茶产品结构中占产量的25%，占产值的80%。同时，湄潭获得首批“中国名茶之乡”称号，被人民网评为“最受百姓欢迎产茶地”。
市场体系实现网络化
自2005年湄潭县建设全省第一个茶青交易市场以来，为方便茶农就近交易，湄潭县每1万亩茶园配套一个茶青市场，目前全县建有茶青市场32个(在建10个)。2006年以前，只在贵阳、遵义有几家经营湄潭茶叶专卖店，6年来，县财政在市场经营上投入资金1200余万元，目前，在全国地级以上城市有旗舰店、专卖店300余家。占地345亩，总建设面积52万平方米的中国茶城一期工程——茶叶交易市场将于今年下半年建成，明年3月投入使用。
茶旅建设实现一体化
茶产业使湄潭的山川更加秀丽，良好的生态环境已经成为经济社会发展的可贵资源和后发优势。湄潭县紧紧抓住这一优势，结合黔北民居新村建设，充分挖掘茶文化，狠抓以生态农业、观光农业、茶文化体验为主的生态休闲旅游，旅游基础设施不断完善。“天下第一大茶壶”、“中国茶海.休闲湄潭”、“300里环状生态茶叶长廊”等一批旅游品牌如雨后春笋，《茶的途程》、《茶国行吟》等茶文化丛书先后出版问世。200多家各种层次的茶楼、茶馆、商务会所满足了消费者的文化需求。“客来敬茶”已普遍成为茶乡人民待客礼仪，以观茶、采茶、制茶、品茶和茶艺表演为主的茶旅文化一体化发展模式逐步形成，以旅游业为龙头的第三产业迅猛发展。“一生只等一壶茶——湄潭翠芽”成为贵州茶产业亮丽名片，7月成功制作完成了《乡村大世界》栏目——“喜迎十八大，我们的新农村”首期节目并于8月在CCTV-7播放。
产品质量实现安全化
为确保茶产品质量，湄潭县严格实施茶产业“五项检测”，一是茶叶基地的面上检测；二是茶青市场的检测；三是茶叶加工企业的茶青进厂检测；四是茶叶加工企业产品的出厂检测；五是茶叶批发市场的出市检测。实行茶业质量安全一票否决制。对使用“湄潭翠芽”品牌的企业实行“五统一”：一是统一质量标准；二是统一加工条件；三是统一有偿使用；四是统一协会监制；五是统一宣传推介。全县所有茶青交易市场及茶叶生产企业配置农残速测仪，县政府组织相关定期进行督查，加强对农资市场的监管。实行茶叶生产全程质量监控，严格市场准入和产品质量追溯制度，提升茶叶质量安全水平，对茶产品质量安全实行一票否决。
总之，湄潭县茶产业发展取得了一定成效，我们将乘此次茶产业大会的东方，结合中发1号、国发2号文件和武陵山片区扶贫规划，依托国家农业茶叶科技园建设，积极争取上级支持，在“十二五”期间将竭力实现从产茶大县向产茶强县的转变，全力建设“文明中国茶城”。 （作者系湄潭县茶叶局局长）
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 茶业七化建设助推湄潭向产茶强县转变
