东阳市,杭城专家三单问茶有了答案

昨日，三单乡乡长陈南征从包里取出一本册子，原来是《东阳三单乡茶产业发展现状调研报告》。他开心地指着《报告》说：“杭城专家对三单的茶叶很吃惊！”

今年5月，市委常委、组织部长俞佩芬就三单乡茶叶的有关情况发了一条微博，结果引来杭州专家的关注。对此，本报记者进行了跟踪采访，先后采写了《一条微博，引来专家“问诊”》、《杭城专家三单“问茶”》等报道。现在，杭城专家三单“问茶”有了答案。

《报告》里写道：从水浸出物来看，三单乡茶叶水溶性内含物浸出率高，营养丰富；从生化成分来看，氨基酸含量高，可能与三单的生态土壤条件有关；茶多酚、儿茶素和咖啡碱含量比例适中。一般情况下，茶叶中茶多酚含量达15%就已经相当不错，但三单乡茶叶大部分都超过了15%，其中华阳村达21.10%、山背村达20.78%，专家对此很吃惊。

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、全国茶叶标准化技术委员会副主任张士康说，三单乡的生态环境、气候条件、土壤结构，加上现有的茶叶品种和传统的茶叶种植方法，完全符合生产精品茶的各项指标要求，科研条件也相当好。

然而，专家们在吃惊的同时有些疑惑：这么好的条件，怎么会生产不出精品茶叶呢？对此，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院已有明确意向，在三单乡建立杭州茶叶研究院茶叶科研基地和生产基地，对三单乡茶叶种植、采摘、加工以及市场开拓提供技术支持，并通过牵线搭桥，为三单乡引荐几家茶叶知名企业，推动三单乡茶叶产业转型升级。

近期，多位杭城专家将再次造访三单乡。对此，三单乡茶农很期待，希望通过专家的指导，拓宽茶叶的发展渠道，取得更大的效益。

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