咖啡巨头星巴克欲挑战印度茶文化

美国咖啡巨头星巴克正努力吸引印度咖啡爱好者，并期望从中获得巨大的回报。印度作为主要的饮茶国家，生活方式正在渐渐改变，这催生了一个蓬勃发展的咖啡市场。

星巴克将目光瞄准印度市场很多年后，计划于今年年末进军该国。公司在印度的初始投资额约为7800万美元，旨在打开印度人对咖啡的味蕾。

星巴克中国及亚太区总裁约翰·卡尔弗说道：“咖啡已经由传统饮料逐渐演变成印度的主流饮料，并且消费范围从印度南部扩大到全国。鉴于印度的经济规模，咖啡馆文化的发展以及消费能力的不断提高，从长远来看，印度将是一个非常大的市场。”

根据国际咖啡组织的数据，作为传统的饮茶国家，印度每年人均咖啡消费量为82克(3盎司)，远低于德国的6.79千克(15磅)和巴西的5.87千克。但是，为了迎合印度年轻消费群体的需求，众多西式咖啡馆遍布大街小巷，印度咖啡消费量正在日益增长。这些年轻消费群体有着节节攀升的可支配收入，可以为咖啡馆投资提供重要的机会。

此外，印度国有咖啡连锁公司Cafe Coffee Day已在市场上占据主导地位，而英国Costa Coffee和美国Coffee Bean and Tea Leaf等外国连锁品牌也在印度各大主要城市占据了一席之地。

星巴克已经宣告要根据“当地相关”口味调整咖啡单，以适应印度人的味蕾和解决同业竞争问题。而这也是其他大型餐饮连锁进驻印度采取的措施。必胜客和麦当劳等美国餐饮连锁早已对其产品进行了“印度化”调整，推出印度奶酪披萨和麻辣土豆汉堡来吸引当地消费者。

但是，分析师预测，星巴克将会与印度当地企业塔塔全球饮料公司合作进入印度市场。而不断上涨的房地产成本也可能是面临的问题之一。近年来，孟买等印度城市的楼价已升至记录高位。星巴克是否可以借助其品牌号召力，在通货膨胀严重的印度定价更高还有待观察。

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