爱红茶相传很久以前，“金鸡山”乃是一座无名之山，山上有一片茶树。茶虽长得很美，但品之味苦难咽。据说只有一棵茶味甜香醇，老人喝了能返老还童，孩子喝了聪明过人，灌于死人有 起死回生之效。然而，谁也找不着这颗茶，因而也就无人能领略它的神力。不知过了多少年月，一天，突然来了一位翩翩少年，自称是黄家子孙，特来迁祖坟的。他家祖坟就在这块茶地上。
周围的乡亲闻知后都赶来看热闹。少年环顾人群，突然在一位白首童颜的老者面前叩头便拜 ：“尊敬的长老，您是这里的老寿星，世态沿革您最知晓。黄家祖坟葬何处？敬祈指教”。老人只是笑而不答。待到夕阳西坠，围观的人群散去，老人才神秘地问少年道：“你可是黄游人的第八代子孙。”
“正是”。少年甚感惊奇。老人呵呵一笑：“前天午夜，我作了一个神茶梦”。梦中有一个姓黄的人来找我迁坟，这两天我一直在寻思这梦，刚好你就来了。今晚午夜南天门开时，我 们才能正式揭墓”。少年惊喜地抱拳长揖，急切地请老人告知哪颗是“神茶”。老人说：“到时自然明白”。
午夜时分，东南方一声霹雳，一道金光闪过，只见茶丛中的一棵茶树放出宝石般的光环，耀 人眼目。“神茶”！少年急不可待地奔过去，拔起那棵发光的茶树，接着拼命地创起土坑。一块晶莹的石板出现了。“不能搬。让石板自开！里面有……”老人的话未说完，少年已把石板掀起，一对美丽可爱的小金鸡“嗖”的一声飞跑了。少年不顾一切地追去。可怜小金鸡还没到完全成熟的时候，没飞多远，扑楞两下，一前一后地落在小河里不见了。从此，这条小河就叫落鸡河，这块茶地就叫金鸡土当了，金鸡土当的最高处就叫金鸡山头了。
据说，打那以后，这片天然茶园所产的茶再也不苦了。并且香味奇特，叶片呈金黄色，汤汁也为嫩黄色。饮之无限愉悦。因此，作为贡茶，世世代代到如今。
