爱红茶从地图上看，摩洛哥地处西南非洲，凡到过摩洛哥经商和进行过外事活动的人，回国后，总会感慨万千地说：“摩洛哥人对茶叶的爱好，可真是情有独钟啊！”可不是么，他们宁可一日饭不吃，但绝对不可一日茶不饮。究其因由，大概不外乎这两点：一是摩洛哥地处非洲热带，季风强劲，气候炎热。由于出汗，人体水分的散失量增大，必须及时加以补充。二是摩洛哥属阿拉伯人种，阿拉伯人大多信奉伊斯兰教，严格的宗教教规，制约着人们饮酒、吸烟，所以，茶便成了摩洛哥人日常生活中必不可少的重要饮料。
在摩洛哥经商期间，有机会接触了各阶层人士，无论我们走进摩洛哥人的家庭、企业的办公室，还是政府和社区的接待厅（室），你都会嗅到一股茶的清香扑面而来，沁人心脾。摩洛哥人饮茶，不但讲究香气，而且要求极浓、极甜，再往茶杯里投入一片鲜薄荷，饮之，顿觉清凉舒心，暑气马上消散，精神为之一振。摩洛哥人在接待客人或亲朋好友时，还讲究使用绿茶，特别是中国的绿茶，在摩洛哥享有很高的声誉。每逢过年过节，摩洛哥人都得突击购茶，特别讲究购买中国高等级的绿茶，像选购节日服装，采购节日其它食品一样。在他们的眼里，能花钱买绿茶及用绿茶招待客人的人家，是经济富有、家境宽裕的象征。
在摩洛哥，人们早晨起床后，先冲上一杯清香四溢的茶，饮完之后，才开始吃早饭。无论是摩洛哥的平民百姓家庭，还是高官贵府，每逢节日、宴会及重大社交活动，他们都会在绿茶里放入白糖，以显示生活的甜美和对客人的敬重。在许多场合，宾主双方还往往以茶代酒，举杯互祝。在超市、影院、车站、码头、机场等众多的公共场合，许多儿童和姑娘们，手托银盘，内放一个锡壶，几只茶杯，在拥挤的人流中穿来穿去，大声吆喝叫卖茶水，生意十分红火。
那天在机场，几位陪伴我们观光的摩洛哥朋友买来了早餐糕点，并叫来卖茶水的姑娘，要了几杯浓香扑鼻的掺了薄荷的中国绿茶请我们先饮，然后宾主才开始吃糕点。主人告诉我们：这是他们的民族习俗，表示主人对客人的敬重和友好。
摩洛哥人虽然十分精通茶道，人人爱喝茶，但摩洛哥本国并不生产茶叶，他们国家的百姓和官方招待所用的茶叶，95％以上来自中国，中国茶为摩洛哥人所喜爱。仅在2003年3月的马拉喀什进出口交易会上，单摩洛哥一次就进口中国的绿茶达30万公斤，荣登交易会成交量的榜首。
