广州茶市,气温升茶市淡 茶商各显神通

无论做什么生意从事何种行业，都存在淡旺季之分，经营茶叶也不例外。夏季是茶叶销售公认的淡季，此时春茶旺季已过，秋茶还未上市，冷清的茶市行情和温度逐渐走高的天气正好相反，这让部分商家备受煎熬。如何平稳度过一年一度的茶叶淡季，甚至制造淡季的旺销成为茶商最为关心的话题。

茶市淡季销量下降两成

芳村茶叶批发市场是全国最大的茶叶集散地，其交易的活跃程度，一直是判断茶市行情的风向标。近日，记者在芳村茶叶批发市场走访发现，不少茶叶店门可罗雀，销售冷淡。商家都表示进入夏季后茶叶的销售量受了影响。“6月份的茶叶销量比5月份减少了两成。”

茶叶商家普遍反映，每年6-8月是茶叶销售淡季，而今年的茶叶销量比去年同期又有所下降。这种情况不单存在于实体店。据淘宝网一家茶叶店的销售人员介绍，茶叶电子商务这块情况相似，很多公司在淡季的时候销量会比平时减少四成左右。

在启秀茶城，由于没有什么顾客，许多茶店销售人员很轻闲，都聚在一起聊天，以打发时间。记者走进一家经营普洱茶的茶行，发现店内没有一名顾客。店主王先生见到记者就抱怨生意难做，每天进店询问的人都极少，更别说交易。“现在买茶的人较少，批发业务也差，来买茶的主要是一些回头客。店内虽然在低价促销一部分茶叶以应对淡季市场，但来的顾客比较少。有些顾客品尝完茶，也不一定会买。”

令王先生感到日子难熬的还有另一件事。最近芳村茶叶批发市场开展打击茶叶制假售假专项行动，对茶叶的进货清单和QS标签严格检查。而他经营的陈年普洱由于年份都在数年以上，当时并没有保留进货清单和QS认证。虽然他的茶叶全部都是真品，但为了避免检查可能带来的不必要麻烦，还是把很多产品都下架，对生意产生了一定的影响。

在茶叶市场内，和王先生面临同样烦恼的商家不在少数。针对此情况，记者询问了茶叶市场管理人员，他们表示这是历史遗留的问题，正在和广州市工商局荔湾分局进行协商沟通，尽快找到解决问题的办法。

茶叶价格近期涨了两成

与茶叶销量下降相反，近期茶叶价格却涨了近两成。茶叶涨价最主要原因是茶企管理、运输成本的增加。“其中包含的人工工资、广告费、产品包装费及销售上实行的各级代理制，导致中间环节增加了，最后都加价到了茶叶上，茶叶价格自然要涨。”一位业内人士说。

夏季茶叶不受待见，不仅直接表现在茶叶的销售量上，甚至也间接影响了茶具和茶叶包装的销售。一位经营茶叶包装的陈姓商人表示，店里茶叶包装的销售量比平时减少了20%-30%。

礼品茶需求下降是主因

为什么夏天茶叶的消费减少了呢？

据国香茶业总经理张泽国分析，夏季茶叶不好卖，一方面是因为普通消费者习惯夏天喝冰凉的饮料，另一方面是因为这段时间节日少，礼品茶需求较少。此外，一些消费者认为茶叶比较“热”，不适合夏天饮用，因此茶叶的消费量就减少了。

另外，过于依赖“人情茶”，质量欠佳，销售渠道、产品类型单一也是造成茶企夏季淡季的主要原因。

张泽国强调，夏季喝茶比喝冷饮要健康，一些医学研究显示，盛夏季节适当饮茶很保健。盛夏饮茶能帮助人体出汗散热。一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍。此外，茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液作用，产生解热生津的功效。

他还提醒消费者，夏天茶叶价格是一年之中最便宜的，而且茶叶质量也非常不错，喜欢喝茶的消费者可以选择在这个时间出手。

茶商各显神通度淡季

“旺季取利，淡季取势”，这应该是淡季营销的核心思想。取利，就是要夺取最大销量；取势，则是获取制高点，争取长期的战略优势。因此，营销类教科书上一般都主张，在淡季品牌一定要保持广告宣传，这样，当旺季来临之时，你的品牌将赢得很高的品牌回想率和大脑占有率。这种方法对茶企也同样适用。

虽然目前的茶叶销售处于传统观念上的“淡季”，但张泽国依然保持广告投放，在权威媒体长期刊登广告，保持其茶叶品牌的曝光率和知名度。与很多茶商不同，张泽国现在是一年中最忙的，他未雨绸缪，精心筹备，在中秋旺季即将来临时强势出击。“只要深入市场做细致的调查研究，总能找到顾客新的需求，从而做到淡季不淡。退一步说，即使我们不能让茶叶在淡季里旺销，但起码应该有所作为，比坐以待‘市’可取。”

嵩顶茶业总经理李远帆在这个夏天也一直没有闲着，从店面的摆设调整到新品牌的开发，忙个不停。他认为，淡季的结束即意味着另一个旺季的开始，应该抓住“金九银十”的销售旺季，增加新品牌就是一个非常不错的选择。目前，他正在为即将上市的红茶品牌谋划一个完美的市场推广方案，同时在产品的质量上严格把关，提高消费者对产品的认可度，并且不断完善经营模式。

此外，李远帆积极向顾客介绍自己即将上市的新茶品牌以及特点，了解顾客的消费变化等，还邀请顾客到店里喝茶聊天，其间见缝插针、灵活自如地向顾客宣传新产品以及经营理念等。虽然这些工作不是直接的销售行为，但对于新品牌上市有的放矢，赢得销售主动将起到积极的作用。

“只要消费者有需求，我们就提供，不能像以前单纯销售某一种茶类已经很难盈利了。”茶商吕本新说，“比如我们店里原来只是经营铁观音，但后来发现我们这里喝普洱的人群越来越多，我们就选择了卖普洱，所以今年销售额反而增加了。”

一位茶业工作人员说，要想保持销售量没有受季节影响最主要还是要保持老客户群体稳定，而要保持客户群体的稳定就需要保证茶叶品质、价格的稳定。

其实，淡季也是整个营销状态不可分割的一环，商家应该根据自身的实际情况、市场的变化与竞争环境的改变及时做出各方面的调整。

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