爱红茶三家茶企“整编”七百户茶农
“以前成立的合作社，通常是由生产同种类农产品的农户之间自发组建，而这家新成立的茶叶专业合作社，却是由产业下游的茶企、茶商发起，然后‘收编’上游的茶农，最终成立的。”安溪县农业局相关负责人告诉记者。
为了保证茶叶质量安全，日前，三家本地茶企创新合作经营模式，上溯到产业源头的茶农之中，发起成立茶叶合作社，构建茶产业内部的产地利益共同体，以联保、互惠机制保障茶叶质量安全。
“收编”茶农 管控茶叶生产全过程
“茶叶企业将注意力上溯到产业链条的源头，发起成立合作社，对茶叶的品质能够更好地掌控，从而保障茶叶的质量安全。”庆芸茶业总经理陈庆云告诉记者，今年以来行业内发生的一些高曝光率的事件对整个产业带来显著的负面影响，加强对茶叶质量安全的管控，成为茶叶企业的普遍共识。
“与投入巨资扩建自己的茶园基地相比，‘收编’这些经验丰富的茶农成立合作社，对其进行约束管理，不仅在提升茶叶品质、保障茶叶质量安全方面的效果立竿见影，而且对于整个茶产业的良性发展而言，意义重大。”泉岩茶业有限公司总经理助理林小燕表示。
“合作社共有700多户茶农，75个联保小组，茶园面积5000多亩，所属茶园面积结构80%以上连片，适合今后统防统治，确保茶叶质量安全。”感德庆芸茶叶专业合作社负责人告诉记者，合作社由庆芸、泉岩和裕园茶业三家企业发起成立，旨在通过建立合作社的约束管理平台，对茶叶的生产过程进行科学管控，提升茶叶品质，提高当地茶产业的经济效益。
在感德镇党委书记陈钦洲看来，茶企发起成立合作社，是茶叶产品质量倒逼机制下的一种有益尝试，在当地，已经有越来越多的企业也在进行同样的创新试验。
茶园体检 “优生优育”好茶叶
“各户社员采摘茶青样品烘干后由合作社统一送检，检测后如发现未达到绿色食品要求的茶园，马上挖除茶树，进行土壤改造，秋后重新种植。”陈庆云告诉记者，这是合作社成立后首先开展的工作。因为成立合作社的主要任务就是保障茶叶的质量安全，所以第一阶段的工作就先从茶树的“健康体检”开始着手。
“在排除‘健康指标’异常的茶树，确保茶园没有施用违禁的化肥、农药等农业投入品之后，还将组织茶农将各地片的土壤送检，然后根据该地片土壤检测报告进行土壤改造，丰富土壤中的有机元素，提升茶叶质量。”合作社理事长表示，测土配方，按需进补，通过合理补充土壤所需的肥力成分，减少盲目施肥所致的土地肥力失调，保持茶树的茁壮生长。
在安溪县农业局的相关人士看来，对茶青和土壤进行检测排查，就相当于给茶园进行全面体检。而经由这样的体检，及时筛查排除不合格的茶树和土壤之后，改造合格的茶园必然能够“优生优育”，种出生态好茶叶。
互动结合 构建利益共同体
“‘公司+合作社+联保小组+茶农’的互动结合，把千家万户的茶农和千变万化的市场连接起来，有效地提高了茶叶生产的组织化、规范化程度，增加了茶农的市场适应能力和抗风险能力。”在安溪铁观音研究院院长陈水潮看来，这种由茶农、茶商、茶企共同成立的茶叶合作社，对于推动安溪茶产业的转型升级、突破瓶颈，具有十分重要的意义。
而在陈钦洲看来，这种模式的好处在于，对于茶农而言，通过规范引导、科学种茶，可以生产出品质更高的茶叶，并卖出好价钱；而对于茶企而言，茶农在自己的规范引导之下种茶，制作出来的茶叶品质提高，卫生质量安全也得到保障，解决了企业对茶叶质量安全的后顾之忧。
“通过这样一种方式，不断提高合作社的紧密程度，构建出茶产业的产地利益共同体，这种模式将茶农和茶商的利益捆绑在一起，有利于整个产业的长远发展。”陈钦洲表示。
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