爱红茶“虽然夏季是茶业的传统淡季，但是白茶的销售量并没有受到太多影响。”天鼎茶业相关负责人史正革告诉记者，目前公司的几家茶叶店每个月的销售量都比去年翻番，每个月的销售额在15万元左右。
近年来，随着一些白茶产区政府的重视、推广，白茶被越来越多的普通消费者所熟悉，白茶的销量和售价也有了较大程度的提升。
“2011年下半年开始，公司白茶的销量持续增加。2011年下半年卖了2.8万斤，平均每个月有6万元的销售额；今年上半年卖了4万斤，平均每个月有15万元左右的销售额，平均每斤白茶涨价大约50%。”史正革表示。
品品香茶业福州区域经理纪相濂介绍，2008年以前，福州地区专营白茶的店铺还很少，而现在福州涉及白茶的商家就有大几十家。
据了解，白茶性偏凉，具有防癌、抗癌、防暑、解毒、养肝、治牙痛等功效。另外，白茶所含的丰富氨基酸具有较高的药用价值，陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药。
因为白茶的保健、药用功效，一些比较注重养生的消费者就会选择饮用白茶。一位正在五里亭茶叶市场选购茶叶的退休老先生告诉记者：“会选择买点白茶喝，比较去火、养生。”
“夏天其实更宜喝白茶，但是购买的时候也要注意挑选。”纪相濂介绍，白茶有新茶和老茶之分，茶龄较小的人和女士一般喜欢新茶的清香，而茶龄大的人和男士一般喜欢老茶的韵味、回甘。
挑选新茶时要注意看干茶的完整度，芽头、毫毛是否保存完整，看汤色是否呈杏黄色，叶底的色泽是否均匀，芽头、芽尖有黑点的是不新鲜的茶。挑选老茶要先观察干茶是否长菌、有斑点，然后仔细闻干茶有没有霉味，保存得好的老茶应该是干燥、无菌、无斑、有枣香，茶汤清澈透亮，叶底有韧性。
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