爱红茶贵州省省长赵克志日前在全省茶产业发展大会上表示，贵州省茶产业发展的总体目标是：着力打造茶产业的核心竞争力和品牌竞争力，到2015年，建成中国高品质绿茶的原料基地和加工中心，绿色食品茶、有机茶的重要生产基地，成为在规模、品质和品牌上引领全国的茶产业强省，其中，综合总产值从33亿元增加到500亿元。
贵州省省长赵克志表示，贵州省茶产业发展的总体目标是：着力打造茶产业的核心竞争力和品牌竞争力，到2015年，建成中国高品质绿茶的原料基地和加工中心，绿色食品茶、有机茶的重要生产基地，成为在规模、品质和品牌上引领全国的茶产业强省。具体是要在2010年的基础上，实现“四个增加”和“四个提高”。“四个增加”是：茶园面积从330万亩增加到700万亩，加工企业从616家增加到3000家，综合总产值从33亿元增加到500亿元，从业人员从240万人增加到500万人。“四个提高”是：提高农民种茶收入，全省农民来自茶叶收入从23亿元提高到200亿元以上，农民人均茶叶收入从100元提高到1000元；提高茶产业收入比重，茶产业占农民种植业收入比重从4.4%提高到17.7%；提高茶园集中度，10万亩至20万亩的县从9个发展到27个，20万亩以上的县从3个发展到15个，万亩乡镇从81个发展到200个，万亩茶叶专业村从7个发展到80个；提高品牌竞争力，中国驰名商标从1个发展到5个，贵州省著名商标从20个发展到50个。
据赵克志介绍，为实现上述目标，必须坚持以开放促开发的方针，扩大招商引资，吸引社会投资，通过深化农村改革创新体制机制，发挥市场配置生产要素的基础性作用，加快推进茶产业强省建设。
第一，着力加快规模化标准化集约化茶园建设。没有规模，没有速度，不可能有跨越式发展，不可能有贵州茶产业的后来居上。要确保明年实现全国第2015年达到700万亩的目标，必须把快速做大茶园规模作为首要任务。未来三年多，要以每年新增70万亩的速度推进新茶园建设。按照区域化、集约化、规模化和以农户为主体的要求，推进茶园向优势区域集聚，连点成线、连线成片，倾力打造黔东北包括湄潭、凤冈、务川、正安、道真、思南、德江、印江、江口、松桃、石阡等县300万亩全国面积最大、集中度最高、竞争力最强的茶产业集聚区；黔西北包括毕节、六盘水150万亩乌蒙山区高品质绿茶产业带；黔南100万亩都匀毛尖产业带；黔东南、黔中、黔西南150万亩的茶叶规模。重点建设200个上万亩的核心乡镇、42个10万亩以上茶叶主产县。要加强现有茶园管护，全力支持茶区水电路等基础设施配套建设，重点做好茶区猪沼茶、茶下养鸡、苗木种植，促进劳动力综合利用和产业互动，提升经济效益。
第二，着力提高茶叶加工能力和水平。茶叶必须经过加工才能成为商品。加工是保证茶叶品质和提升产业附加值的重要环节，没有一个好的加工业，就不能成就茶产业效益、品质和品牌。贵州茶产业是一个在短期内以面积为主导的快速扩张的产业，尽管目前加工厂的建设基本上能跟上投产茶园步伐，但从现在起，投产面积每年新增70万亩以上，需要配套建设规模加工厂在200家左右。要根据投产茶园的面积和分布，确保配套建设一批茶叶规模加工厂。考虑到茶区分散、茶青运距问题，要把清洁化生产的小微企业、合作社的培育作为重要任务，保证茶青的就近加工。要加大招商引资力度，吸引工商资本、民营资本进入茶叶加工领域。要按照园区建设的思路，建立配套完善、产业链条完整的茶叶加工集群示范园区。大力推行标准化生产，加快企业QS、ISO等各类体系认证步伐，制定完善企业生产标准和区域品牌产品标准，加强行业监管，提高标准化生产水平。茶叶加工的方向是要提高茶青下树率和资源综合利用率，实现茶叶加工从注重春茶向春夏秋茶并重转变，茶青利用从芽茶向芽茶和叶茶并重转变，产品开发从注重绿茶为主向以绿茶为主、多茶类产品以及茶叶延伸产品并重转变。
第三，着力开拓茶叶销售市场。近年来，茶叶市场销售和渠道建设一直是我们致力于突破的“短板”。随着茶园基地快速成长，茶叶市场销售、渠道建设已经成为茶产业发展的一个关键问题。要着眼于“好山好水出好茶”这一主题，开展多形式、多渠道的宣传推介活动。要把我省高速公路打造成为宣传推介贵州茶叶品牌的重要窗口，大力支持区域品牌、企业品牌设立高速公路广告。各地要按照不同茶类、不同产品、不同特点，定位和细分市场，明确目标市场。要加快推进中国茶城、太升茶城、贵州茶城等一批产地茶叶交易市场建设。要积极与主要目标市场重要渠道商开展合作，共建茶叶销售渠道网络。茅台集团要把销售渠道拿出来与黔茶共享，大力推进“国酒茅台?国品黔茶”机制和平台建设。盘江煤电控股集团要切实加大贵州茶叶渠道开发，建设成为我省茶叶的重要渠道商。支持茶叶生产、加工和流通企业在国内各大中城市建立营销网点，设立专卖店、专柜、茶馆和开展连锁经营等。在贵阳、各地中心城市和茶产业重点县城、旅游景区，建立一大批茶馆茶楼，促进休闲、旅游和茶消费。要把茶产业与新农村建设、乡村旅游有机结合起来，推进茶叶风情小镇、“最美茶乡”和“最美村庄”建设，大力发展茶乡旅游产业，培育茶经济发展新的增长点。
第四，着力保障茶叶质量安全。质量安全事关人民身体健康，事关产业的安全和可持续发展。质量安全是社会各界普遍关注的重大问题，媒体关注往往对此有放大效应，近期出现的茶叶农残风波再次折射出公众对食品安全的忧患。茶园质量安全是贵州茶产业的生命线，是未来市场的核心竞争力，务必严防死守。贵州茶区生态良好，森林覆盖率高，病虫的天敌多，加之冷凉气候，病虫发生少，农药施用相对较少，这是建成中国高品质安全茶的最有利条件，是确保市场核心竞争力的前提。在维护建设好茶区生态多样性的前提下，必须严格投入品使用的监管，严禁剧毒、高毒、高残留农药流入茶区。要大力推广无公害茶园栽培管理技术和茶叶专用复合肥产品，分片实行农残控制的联户联保制度，大力发展专业植保队，推行病虫害统防统治。严格农残的产地准出和市场准入制度，加大对产地茶青交易市场和茶叶市场茶叶农残的抽检和督查力度。建立茶叶质量安全可追溯制度。新建茶园土壤重金属元素指标必须符合无公害建园要求。
第五，着力提高科技支撑能力。发展茶产业，离不开科技支撑。要依托中茶所、贵州大学、省农科院等科研院所和农技推广体系，整合培训资源和项目，开展多层次的人才和技术培训，建立茶叶技术人才队伍。各地职业院校要增设茶叶专业，劳动培训部门要增加茶叶技能培训项目，从整体上优化推广体系人员结构。积极探索技术推广部门与企业、合作社相结合的模式；以专业村为重点，实施茶农培训工程。要强化应用技术研究，结合贵州实际研究开发适宜茶叶种植、加工的茶叶机械。加大省外优良苗木品种引进、试验示范和种苗繁育力度，加强良种苗木资源储备，实现茶树良种苗木省内自给，为茶园品种结构优化提供有力保障。支持企业引进夏秋茶原料利用、大宗茶开发等方面的技术和设备，提升茶树资源利用率。
第六，着力实施品牌带动战略。茶产业发展的关键要靠品牌。没有好的品牌，就没有市场竞争力；没有市场竞争力，就难以成就大产业。产业的发展必须依托实力强劲的企业和品牌助推与引领。英国茶叶公司在品牌茶叶的国际市场可谓“三分天下有其二”，英国本身不产茶叶，所有品牌的茶叶原料都是进口。茶叶加工本身并无特殊工艺，为什么英国红茶品牌能够做大做强，享誉世界？关键是英国在全球范围内推动品牌茶叶的消费。我们要大力整合都匀毛尖茶、湄潭翠芽、凤冈锌硒有机茶、石阡苔茶、梵净山翠峰茶、遵义红等区域品牌，培育“贵茶”等一批市场竞争力强的企业品牌。要唱响“贵州绿茶?秀甲天下”主旋律，培育在国内外市场有较大影响和较强市场竞争力的黔茶品牌，形成名牌产品集群。
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