爱红茶熊仓功夫先生现任静冈文化艺术大学校长、（财）林原美术馆馆长、国立民族学博物馆名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授等职。1971年毕业于东京教育大学文学部日本史学科，1978年获文学博士。先后任京都大学人文科学研究所助教和讲师、筑波大学副教授和教授、国立民族学博物馆教授、国立民族学博物馆民族文化研究部长（1997－2000年）、综合研究大学院大学文化研究科兼任教授、国际交流基金日本语国际中心事业协力委员会委员等职。先生还曾经在北京外国语大学、日本学研究中心、吉林大学讲授日本文化。
熊仓先生主攻日本文化史，研究范围非常广阔，茶道史以外，还有宽永文化（日本以1624－1644年的宽永年间为中心的文化。幕府体制已经形成，武家、公家、上层市民的文化以复兴古文化为基轴相互融和，形成了独自的风格）、民间工艺、饮食文化和礼仪文化等方面，宽永文化以外的研究可以概括在生活文化的范畴。
熊仓先生著述丰瞻，难以一一例举。《现代茶道史研究》由博士学位论文扩充修订而成，既是他的茶文化研究代表作，也是填补现代茶道史研究空白的学术名著。所谓现代是指从明治维新到第二次世界大战爆发这段时期。以往的茶道史研究认为自从千利休集茶道之大成以后，后继者只不过单纯模仿。作为对这种茶道衰退史观的反省，他在茶道史研究者中首先积极肯定现代茶道的发展成就。
熊仓先生的研究特征是站在日本文化史的高度研究茶道，从茶道史管窥各个时代日本文化的特征。因此他的论述纵横捭阖，涉及专业范围广泛，触类旁通。他从以下两个视点出发断代研究日本茶道通史∶一是站在现代茶道的立场上，具体解明过去的茶道家所营造的丰富多彩的茶道；二是要向世人展示茶道的明确形象。
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