爱红茶从去年11月开始，一些热衷哈佛、耶鲁等国外名校视频公开课的网友惊喜地发现，在一个叫做“爱课程”的网站上，国内大学也开始公开教学视频，包括清华、北大、浙大、复旦等近40所全国985大学的优秀视频公开课陆续上线。
在80多门上线的视频公开课中，由浙江大学王岳飞、龚淑英、屠幼英主讲《茶文化与茶健康》已经连续10周位居人气榜首，更是当之无愧的月度冠军。
“中国名校视频公开课”起步 浙江大学8门课程上线
据记者了解，“爱课程”网（http://www.icourses.edu.cn/）是教育部、财政部 “十二五”期间启动实施的“高等学校本科教学质量与教学改革工程”支持建设的高等教育课程资源共享平台，能够加入该平台的视频公开课，是从全国985大学选送的400多门课程中精选出的。在最终录制上线的80多门课程中，浙江大学占了8席，是上线科目最多的高校之一。
点击进入“爱课程”网，北京师范大学著名学者于丹的《千古明月》、湖南大学袁涤菲的《现代礼仪》、清华大学胡鞍钢的《中国国情与发展—中国之路》等赫然在列，均为人气榜上热门公开课。
来自《中国教育报》的消息称，“爱课程”自去年11月视频公开课发布以来，从网友的点击、学习和评价情况来看，课程普遍受欢迎且评价较高，同时还引起了热烈的社会反响。
据了解，“中国大学视频公开课”也在网易同步上线，据两家网站对网友跟帖评价的统计，“肯定支持”均超过了70%。这意味着，中国大学视频公开课建设取得了良好的开端，起步顺畅。
中国茶界追捧 《茶文化与健康》 公开课走出校门“热度”更高
由浙江大学茶学系王岳飞博士等讲授的《茶文化与健康》无疑是“中国名校视频公开课”中的一匹黑马，自从5月7日推出以来，人气一路飙升，风头甚至盖过于丹的《千古明月》，这令主讲的王岳飞等始料未及。
《茶文化与健康》总共有八讲，每两周发布一期课程，目前已经有七讲，有望在本月完成发布。王岳飞告诉记者，这门课的内容包括茶叶生物化学、茶与健康、中华茶文化等内容，是学校里的一门通识课，每次上课，教室里都挤得满满当当，很受欢迎。
如何将三四十小时的课堂内容浓缩成短短8节课？当得知要将《茶文化与健康》这门专业学科做成视频在网络上广泛传播的消息后，王岳飞等主讲人就开始思索、提炼、优化、组合，最终，将课程定位为以传统中华茶文化和现代茶科学研究为本体，诠释中华茶的起源、发展和传播的历史和其中体现出来的人文精神，并且在一个全新的背景下，用一个科学的视角来重新认识茶的内涵和健康价值。
高山为何出好茶？茶为何被称为“万病之药”？茶界为何多寿星？喝茶真能防癌、抗癌、降血脂？喝茶真能美容吗？隔夜茶能喝吗？茶水可以用来服药吗？醉酒后能喝茶吗？……在观看课程时，主讲人王岳飞先是将最受大众关注的问题一个个抛出，再用生动的例子配合幽默的语言娓娓道来，使得整个课程由浅入深、通俗易懂，融知识性、趣味性、科学性为一体，也使受众在相对轻松和愉快的氛围中获得知识，提高个人修养。
相比于丹的名人效应，现代礼仪的实用性，作为专业学科的茶学公开课为何会走红？王岳飞博士在接受记者采访时表示，这与这个行业大背景发展有关。“当前中国茶叶行业已迎来历史最好时期，从业人员超过3000万，如今年产值已经接近2000亿元，而在10年前，这个数字还仅仅停留在100亿元。
而更为重要的是，“人人学茶”的意向表现的越来越明显。王岳飞介绍说，浙江大学曾做了一个小范围的调研，调查发现浙江大学八成女生有意向学习茶艺和茶文化，而在男生之中，这一比例也高达四成。
王岳飞介绍说，当下品茶论道、以茶会友已渐渐成为现代人越来越认可的生活方式，而茶艺茶道更是提升自身品味、修身养性、保健安康的途径，茶学公开课走红一方面得益于行业发展，而另一方面则得益于网络。
王岳飞告诉记者，所谓“走红”，学生网友仅仅占了很小的比例，而社会上很多茶叶商人、茶学老师和茶馆服务人员愿意上网学习，才是课程收获高关注度的原因。
视频公开课，让教学与教师在全世界的眼皮底下接受检验，在惠及更多人的同时，也让中国的“象牙塔教育”进入一个全新的竞争时代。
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