爱红茶石阡县因有独特的地方茶树品种，被中国茶叶流通协会授予“中国苔茶之乡”，是茶树的原产地之一，有上千年的茶叶历史和生产文明历史。现代科技研究证明：石阡苔茶富含人体必备的矿物养分，其中锌元素达到63.9mg/kg，硒达到0.46mg/kg，钾元素达到18185mg/kg；有高含量、高溶解率（溶解率为63.94%），具有抗暑的保健功能；茶多酚、氨基酸和水浸出物均高于全国平均水平，具有“富钾天下”的美誉。
近年来，在中央财政现代农业项目的支持下，石阡县立足传统茶叶资源，面向市场，以效益为中心，以调整优化农业种植业结构为主线，以促进农民增收为中心，纵深推进茶产业发展，全面步入持续和健康的快车道。目前全县茶园面积达到28.5万亩，良种化率达90%以上水平，茶产量达到4850吨，产值达到2.73亿元。
2009年石阡苔茶成功通过了中国地理标志产品认证，取得了贵州十大名茶产品称号，在日本举行的国际茶文活动中获得国际绿茶金奖；2010年成功登陆贵阳、北京等城市，并获得“贵州三大名茶”第二名称号；2011年石阡苔茶在北京国际茶叶博览会参评获“金奖”，大幅提高了石阡茶叶的知名度、荣誉度，目前有“石苔天草、阡尊佛顶、云顶净界、贵绿”石阡苔茶系列商标。
“石阡苔茶”已列入国家标准化委员会全国第六批农业标准化示范项目。“石阡苔茶”持嫩性好，嫩绿温润，常年茶色嫩绿，无紫芽且芽头不易散脱，这些特性都是做高档针型绿茶、松针类型绿茶的最理想品种。它生长发芽整齐，直立向上，分枝紧凑，便于采摘，适应机采，抗逆性强，适合大规模发展，是贵州特色茶产业的战略性品种。
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