功夫茶只是种泡茶方式

功夫茶只是泡茶方式－－

功夫茶缓解了夫妻矛盾

如今，人们喜欢把茶叶带回家去，与家人一起慢慢地泡，慢慢地品，静静地聊，体味家中饮茶的那份融洽与温馨，同时又增进了家人之间的感情。功夫茶如同一座心灵的桥梁，把彼此的距离拉近。

兆燕平是一位对茶颇有了解的女士，至今已有５年茶龄了。她说，以前喝茶也是很随意，拿个大壶，放上茶叶，倒入开水就喝起来，并不知道简简单单的茶叶还有如此多讲究。５年前，当她准备倒自己随意泡的绿茶来喝时，她丈夫突然对她说，“不要喝那个茶了，我泡点好茶给你喝。”那次，让兆女士感受到了功夫茶的魅力所在，并因此喜欢上了功夫茶，也是功夫茶化解了她与丈夫之间的许多矛盾。

兆女士说，她的丈夫也很喜欢饮功夫茶，在她没喜欢上功夫茶前，与丈夫经常有矛盾。后来，因为功夫茶这一共同的爱好，关系也得到了很大和解，只要双方出现矛盾时，总会在饮功夫茶的过程中，心平气和地化解掉。时间长了，她也懂得了丈夫习惯在饮功夫茶吐露心声，所以，只要丈夫一开口说，泡功夫茶喝，就知道他心情好，有话想谈，每每这个时候，兆女士就会一直坐住与丈夫慢慢地泡茶、饮茶，聊天，中间她从不走开，因为这是两人难得如此平静的谈心机会，每次功夫茶都让夫妻感情得到增进。

三五朋友到茶艺馆里喝上一两泡茶，既能感受茶艺小姐娴熟的表演、体味茶文化的精深，又能解除身心的疲惫，传递信息。

然而，每当生意场上遇到难以决断时，林先生总会回家与家人一同饮功夫茶。他说，工作的烦心事，回到家时更容易解决，重要的是，体现出了家人在自己的心里位置。这个时候，家人都会朝着解决问题的目标去努力，有时虽然也解决不了，但看到家人的齐心协力，心情也会轻松许多，而这些是在茶艺馆或朋友中是很难获得的。

功夫茶的冲泡程序

对于喜爱喝茶的人来说，大多数都是饮功夫茶，这既能品到茶的美味，又能欣赏茶艺师的精彩表演，从中感悟茶道的高深境界。喝一泡功茶，就如同观赏了一次充满韵味的舞蹈，长裕川茶艺馆茶艺师黄鄞向记者介绍说：喝功夫茶有３６道工序，所以要想品尝到茶的好味，就得耐心等待，但通常情况下一般只有向客人介绍２８道工序。过程如下：

１、孔雀开屏：向客人介绍冲泡的茶具。

２、叶嘉酬宾：请客人观赏茶叶，并向客人介绍茶的外形、色泽、香气等特点。

３、孟臣沐淋：用沸水冲淋紫砂壶，提高壶温。

４、高山流水：即温杯洁具，把紫砂壶里的水倒入品茗杯中。

５、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。

６、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。

７、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。

８、分盆甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。

９、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

１０、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

１１、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。

１２、内外养身：将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表，起到养壶的作用，同时可保持壶表的温度。

１３、游山玩水：用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后，移至茶巾上吸干壶底的水。

１４、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。

１５、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀分到闻香杯至七分满。

１６、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手法均匀地分到闻香杯中。

１７、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

１８、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。

１９、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，然后放在茶托上。

２０、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。 然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一不留给自己。

２１、空谷幽兰：示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻茶底香。

２２、三龙护鼎：示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

２３、鉴赏汤色：请客人观赏茶汤颜色及光泽。

２４、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。

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