爱红茶台湾四周沧海环绕，境内山川秀丽，不仅拥有怡人的风景名胜，更是一座美食天堂。下月初，2012年台湾名品博览会即将在天津开展，宝岛台湾的众多正宗美食将纷纷亮相。其中，别具韵味的高山茗茶将会让天津市民在家门口感受到与众不同的台式风味。
以茶会友，成为人们共同的爱好。不知不觉间，身边的茶楼如雨后春笋般兴起。品茶是一种享受，是一种文化，有一些人就是这种文化的传播者。一方茶席是他们的舞台，一张茶几、一套茶器是他们的道具；他们与茶为伴，一举手，一投足，无不散发着茶的幽香。他们，就是职业茶艺师。
爱美的女孩子在茶艺师中占了绝大部分，但干茶艺这行，就不得不放弃一些女孩子最喜欢做的事情，比如茶艺师的头发要盘起来，不能化过浓的妆，不能佩戴很艳丽的首饰和与饮茶场景不符的装饰，更不能留长指甲，尤其不能涂指甲油，因为指甲油会影响茶叶的味道等。
然而，做一个合格的茶艺师并不容易。茶艺师首先要具备的基本功就是掌握丰富的茶知识，例如茶的品种、各类茶的主要生产场地、各类茶的特性，以及如何鉴别茶的等级等等。在了解茶的基础上，就是要泡“好茶”。茶艺有很多种，平时接触的茶艺主要包括乌龙茶茶艺、普洱茶茶艺、大红袍茶艺、绿茶茶艺等。
目前，我国中高级茶艺人才在市场上“十分抢手”，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者的信赖，给企业带来直接经济效益。
考证小贴士
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。茶艺师对茶文化的精神有着深层的了解和理解。茶艺师分为初级、中级、高级三个等级，从业人员需考取由市劳动局颁发的《茶艺师职业资格证书》。
我国茶艺的出现距今1200多年，唐代陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一。2001年3月诞生了《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程。
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