爱红茶品茶，就是一个人或几个人坐在茶几前，一道道地泡饮。茶在反复被开水冲泡的过程中，经历每一道水，都在不断地沉浮之中，到了最后只遗留一丝丝的清香。然后，在那边，静静地一小口一小口地去品茶的香，等待那抹馨香慢慢地深入心扉。
而在这个过程中要经历四道——“头道水、二道茶、三道茶水、四道清甜韵味暇”。头三道都是泡饮茶的精华，而第四道只能回味茶的香气了。人生的境界也就在这一道道滚烫的开水的冲泡中，在一丝丝的韵味和清香中，在茶中慢慢溶兑。
“头道水”，这是茶的第一泡。这一道的茶汤是浑浊有泡沫的，口感极差，不仅视觉不好且难以入口，是应该摒弃的，只能用于冲洗茶具。这一道就好比人生的少年时期，涉世不深，还处于茫然时期，需要不断地磨炼和清洗，才能逐渐成长成熟起来。
“二道茶”，这是茶的第二泡。这一道的茶汤是清澈且韵味有神的，喝起来有苦涩的味道，口感稍差，因为其中含有大量的茶碱、茶多酚和杂味。这一道好比人生的青壮年时期，是奋斗和打拼的关键时候，其中夹杂着奋斗中的苦涩的心酸。
“三道茶水”，这是茶的第三泡。这一道茶汤是最醇且最有韵味的，不仅茶色好且口感好，是最好入口和品味的。这一道好比是人生的中年时期，这个时期是人生奋斗的收获时期，是佳果满枝，芳香入馥的最好时期。
“四道清甜韵味暇”，这是茶的第四泡。这一道茶水是清淡且乏味的，虽然好入口却缺乏醇和韵味，因为经历了三道水的洗礼，茶中的精华已被分解殆尽。这一道好比是人生的老年时期，进入黄昏时期，这个时期已经只能与年轻人分享自己的奋斗史，回味自己的美好过去。
的确，四道茶的品味，仿佛就像品味着人生的四个时期。品茶如品人生，在人生中需留有空间，如茶般自由沉浮、游刃有余、从容不迫，方能尽人生极致；品人生如品茶，在品茶中需把握火候、耐心冲泡、细心品味，方能享尽茶中精华。
