爱红茶茶叶为何如此之快地成为全球性的饮料？很显然，与其他饮料相比，茶叶具有以下优点：容易种植和比较快的生长，从而能保证足够的产量；口味容易为大部分人所接受，而可可、咖啡味苦，需要加糖；有安全保证，开水冲茶或煮茶不仅达到了消毒杀菌的作用，而且长期饮用对身体有益，茶叶的诸多药效也已为今天的科学所证明，而其他饮料如牛奶在冷冻设备发明以前是非常不安全的，酒则不适宜于妇幼饮用；还有一条很重要，即价格比较便宜，相对于其他饮料，茶叶在世界各地广泛种植后，价格已能为大多中下层人民所接受。总之，与咖啡、可可相比，茶叶的优点显而易见，与含酒精的饮料相比，茶叶更是具有老少咸宜的特点，因此茶叶完全有理由成为全球性的文明饮料。既然茶叶如此只好，承载茶叶的器皿茶具又如此的精良，那喝茶需不需要一些注意事项呢？专家沈教授说：品茶是必须要懂一些常识的，这样才能更好的品出茶的韵味。那具体都要了解哪些呢，沈教授就目前比较流行的茶种，给予了我们介绍。
图：真骨瓷高档茶具 8头禅境山歌青花茶具
[乌龙茶]
乌龙茶是茶里面名头最响的一种茶。它是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。
[黑茶]
黑茶可抑制脂肪堆积，尤其是它对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义是黑色的。由于它在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
黑茶在我国生产历史上十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等地。普洱茶和六保茶等都属于此类。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。
[水丹青]
太极茶道在全国有许多加盟店，水丹青据说他们的一种独家招牌茶，总部技术人员称这种茶为“拼配茶”，有四种不同的绿茶拼配而成，基本外形是“绿叶黄芽翡翠沙”，可以用温水甚至冷水冲泡，十次冲泡以后还会有很好的茶味和茶香。关键是这种的内质很好，有效物质的含量很高，喝这种茶可以明显感觉到甘爽、轻松和气息的通畅。
[荷叶茶]
古代减肥秘药的一种，用荷花的花、叶及果实制成的，不仅能令人神清气爽，还有改善面色和减肥的作用。荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
[杜仲茶]
根据中国古书记载，“杜仲”的名称由来是一位名为杜仲的人发现喝了某种树的树皮煎出来的汤汁之后，身体变得十分轻盈，而且病痛消除，体力也恢复了，所以就将这种树称为杜仲树。
杜仲茶可以降低中性脂肪，在中国古代被视为茶中名品。杜仲茶所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，从而达到减少体内脂肪的功效。除此之外，它还有预防衰老和强身健体的作用。
[海带茶]
将含有丰富维生素、矿物质、氨基酸的海带制成粉末状。它具有整肠功效，能排除过剩的胆固醇。
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