爱红茶“大峨两山相对开，小峨中峨迤逦来；三峨秀色甲天下，何须涉海寻蓬莱……”此诗出自南宋著名诗人范成大《三峨》。
峨眉全山共分四座，即大峨山、二峨山、三峨山、四峨山。大峨山、二峨山相对如眉，故统称峨眉山。而“秀甲天下”的三峨山（又名“美女峰”），则坐落在一代文坛巨匠郭沫若的故里乐山沙湾。
峨眉产香茗，茶香迎远宾。峨眉山茶历经3000余年，茶叶品质誉贯古今。2009年，“峨眉山茶”获得国家地理标志产品保护。
如今，“美女峰”山腰间，一条条绿色茶带缠绕，玉白色的叶芽晶莹透明，满山白茶凝似瑞雪银树。这就是“峰顶山”白茶的茶叶基地峰顶茶园。
提到“峰顶山”白茶，就不得不提到一个人蔡新模。2007年，从事建筑业三十余载的蔡新模在朋友的介绍下，来到沙湾投资兴业，种植白茶。作为茶叶种植的“门外汉”，蔡新模当初的决定可谓“大冒险”。然而，凭借着过人的商业敏感、敢闯敢干的冲劲和吃苦耐劳的毅力，蔡新模坚持了下来。
2007年10月，经多方考察和科学论证，蔡新模将自己的茶叶基地选在了沙湾区踏水镇公坪村峰顶山，并投资400余万元，从浙江引进安吉白茶苗，将昔日的荒坡、荒地，变成了如今远近闻名的白茶基地。2008年，蔡新模成立乐山市沙湾玉芽茶业有限责任公司，为今后的发展奠定了坚实基础。
公司成立后，蔡新模根据茶叶基地所在的地名，首先注册了“峰顶山”商标，并针对茶叶的品质、制作工艺及造型等不同，相继注册了“峰顶玉芽”、“峰顶玉露”、“峰顶玉珠”、“峰顶白金”等多个白茶商标，形成了系列品牌，成就了“峰顶山”白茶“家族”的繁盛与美名。
“过去我是不会种茶，但爱品茶。现在我会种茶，更爱品自己种植的白茶。”当初在选择茶叶种植品种时，蔡新模可没少花心思。通过市场考察，蔡新模发现，安吉白茶具有非常高的营养价值，其蕴含的氨基酸含量高于普通绿茶的2-4倍，不仅有增强人体免疫力的功效，而且能够镇静安神、消除疲劳，提高记忆力，还能降血压、血脂和血糖，可谓茶中珍品，实属罕见。
“要种就要种好茶，要让乐山人甚至全四川人都能喝到健康、营养的茶。”抱着这样的想法，蔡新模多次到浙江考察、学习，最终成功引入了安吉白茶，让这种千年古茶在秀美的“峰顶山”间重又焕发耀眼光彩。
如今，玉芽茶业公司已成为一家专业从事白茶种植、生产、加工、销售和研发的农业龙头企业，拥有白茶生态示范园2700余亩，可年加工450吨鲜叶、100吨成品茶的标准化厂房。2010年，“峰顶玉芽”参加峨眉山茶斗茶比赛获得二等奖。2011年，“峰顶白金”、“峰顶玉芽”在第九届“中茶杯”中双双荣获一等奖。沙湾“峰顶山”白茶开始扬名四海。
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