普洱茶再遭热炒 业界,茶价仍处低位非炒作

“3月中，春茶尚未上市，从云南预订的普洱茶价格已开始上涨。以普洱茶中档次较高的老班章毛茶为例，去年为1600—2000元/公斤，今年已涨至1800—2200元/公斤，加上下游商家层层加价，最终涨幅超过50%。”为期五天的2012春季广州茶博会28日降下帷幕。据了解，由于劳动力成本上涨、农资、运输等系列生产成本上涨，今年的春茶价格普涨10—20%。其中，普洱茶遭遇强势资本介入，茶价飙升一倍，而广东名茶——英德红茶价格则上涨30-40%。

市场表现：普洱茶产业再腾飞 茶价飙升

普洱茶经历2006年—2007年的“疯狂”，2008年—2009年的“低迷”之后，从2010年开始，开启了“重生”之路。近两三年来，茶产业以外的资金开始陆续介入普洱茶的生产和销售，有些甚至从种植切入，而且每年新加入的资金额高达过亿元。而今年的外来资金介入增速更是惊人，也非常高调。关于这些外来资本的介入，实例不少，包括有民间资本大鳄号称以3亿元创立某普洱茶新品牌等，同时，以个人身份携千万元入市的“投资客”更是多不胜数。

这些“资本大军”或出于为降低经营成本，或出于为抢得第一手好料的考虑，纷纷绕开当地茶厂，主动与产地茶农联系，甚至从春节开始即驻扎在茶农家，等待着树上的春芽……“抢菁”成为常态，凡此种种信息，被社会舆论解读为“游资炒作”，而它带来的直接影响则是鲜叶原料价格飙升。加之云南连续三年遭遇干旱的影响，普洱茶减产，也令供求矛盾更加突出，从而助力普洱茶价的飙升。

据了解，云南的春茶集中上市时间一般在3月下旬。来自中国茶叶流通协会发布的《三月茶情》显示，就3月初小批量上市的春茶来看，台茶原料市场价格比去年同期上涨10-15%，古茶原料则上涨了30-50%不等。“气候因素及供求矛盾是造成今年云南春茶价格上涨的主要原因。此外，商家为争抢毛茶原料直接上山购茶，因而令原料(毛茶)价格从茶农处就已被人为抬高。加上商家购进毛茶进行加工的环节成本不断上涨，从而使成品茶的上市价持续攀高。出自著名茶山的普洱茶甚至价飙一倍以上。”广东茶叶行业协会秘书长张黎明如此分析。

茶企对策：企业自行消化成本 维稳茶价

“虽然说目前市场上的普洱茶价大幅攀登，但事实上仍处于市场低位！”云南普洱茶(集团)有限公司总经理李文华认为，相对于绿茶、乌龙茶、红茶来说，普洱茶价并不高：“社会上存在这样一种误解，以为外观靓丽的绿茶品质更加高，其实不然。以云南当地的真实制茶状况来说，海拨低的良种台地茶，由于外观姣好，均衡一致，一般会被用于制作绿茶和红茶，而原生态的高山茶、大树茶则是普洱茶的主要原料，内含物更丰富，品质更佳。”

记者从广州茶博会现场了解到，2008年市场低迷时曾经跌至10元以下一片(357克/片)的普洱茶已经销声匿迹，最便宜的小品牌、杂牌普洱茶也卖到几十元一片，两三百元一片的茶饼随处可见，上千元一片的高端产品也有不少。市场价格普遍涨价，而不像是2007年疯狂时仅是个别品牌价格暴涨。

“事实上，大厂的新茶价格基本维持稳定。以我们为例，普洱新茶的上市价格平稳，仅较去年稍微上调10%。”大益集团营销中心品牌推广部负责人方树宏这样回答记者问。面对成本上升压力，大厂尚不敢轻易提价，小厂的表现则更加谨慎。“虽然规模不大，但我们有自己的茶基地，上涨的成本压力主要来自人工。为了稳定市场和进一步扩大市场，我们宁可自己承担成本上涨的压力，也要让利经销商，让利消费者。”普洱困鹿山茶业有限公司技术总监林广彦如是说。

“应对生产成本上升压力，最有效的方法是通过设备完善、技术改进，以及完善生产工艺，来提高生产效率。”李文华介绍，静电捡剔设备、色选分类设备、精制联合机组等都是茶厂量化生产、稳定产品质量的必备硬件。“同时，拼配技术的应用是提高普洱茶产品品质，满足市场个性化需求，增强品牌竞争力的关键。”

业界观点：外界资金进入是市场成熟表现

“拼配技术，实质就是产品配方，这既是个性化、特色化的东西，也是标准化的东西。”云南普洱茶(集团)有限公司营销总监乔冬梅告诉记者，不同的茶山生长出长的茶叶各有滋味，如老班璋够霸气、浓强度高，易武茶则绵甜悠长，特有果蜜香。“茶在深山，人未知。并非最贵就是最好！拼配才是提高产品品质，以及优化后发酵效果的最重要手段。普洱茶(集团)公司今年全新推出的‘宝和详’高端普洱茶品牌走的就是优质原生态的高山茶、大树茶拼配、精制之路。”

对于外来资本的进入，李文华则认为并非炒作行为，而是投资行为：“无论是投资客，还是新进市企业，就我们所了解的，多是真真正正热爱普洱，想做普洱的人。因为普洱茶的产业链比较长，并不适合做快速回收成本的投机行为，是需要持续投入的投资行为。外来资本的进入，不仅有利于茶农提高经济效益，增加种植积极性，还有利于普洱茶整个行业基础的巩固。当然，对于拥有完善生产线以及丰富生产经验的老厂来说，优势一定比新加入茶企多！”

林广彦十分赞同李文华的看法：“出自好奇心，寻求成功感的驱动，促使爱茶的投资客蜂拥介入普洱茶产业，从某个角度讲，是茶友品饮水平提高的表现，是茶友对品饮品质的高追求表现，同时也是该市场成熟的表现。而且，强势资金和技术力量的进入，有利于淘汰投机取巧的短视企业，从而达到市场的良性发展。”

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