８年日照碧波,百年理念崛起北方茶王

４月２７日，由日照碧波茶业有限公司发起成立的北方茶产业技术创新战略联盟２０１２年年会在河南信阳召开。

日照碧波，作为北方茶产业联盟理事长单位，与来自山东、河南、陕西三省的有关科研单位、高校及茶界专家共聚一堂，共论“北方茶道”。

一个成立仅８年的茶业企业，缘何能发起成立北方茶产业技术创新联盟，并被推选为“北方茶王”？

“做百年企业，创中国和世界著名品牌。”谈起碧波的发展，碧波茶业董事长李明认为：“茶为国饮，茶业的发展必须要有长远的战略眼光。一是必须走产业化发展之路；二是必须树立强烈的品牌意识；三是必须做足茶文化推广的文章。只有这样，起步较晚的北方茶业才能实现突围。”

“百年理念”崛起“北方茶王”，啜饮日照碧波，我们品味出了“百年茗香”的清醇与厚重。

从茶园到茶杯的每一个环节，碧波都以战略眼光、前瞻思维科学抓质量谋发展。只因——

“质量取胜”才是“王者之道”

如果说“百年企业”是愿景追求的话，日照碧波的追求之路则是从“质量先行”起步的。

２００４年１月，日照港集团有限公司注资５０００余万元成立山东日照碧波茶业有限公司，集团公司董事长杜传志明确提出：“碧波茶业作为集团公司的二级单位，要做对社会负责、高质量的好茶”，面对国内近７万家的粗精茶叶加工厂的竞争，碧波如何才能在浩瀚如烟的中国茶行业中不被湮灭；作为中国茶界后起之秀，碧波如何才能在市场竞争中崭露头角？

“质量塑品牌，品牌促发展，发展铸效益”，企业成立之初，质量就成为碧波发展的“第一战略”。

也是从那时起，他们将质量第一贯彻到了从“茶园”到“茶杯”的每一个环节。

——先后投入１５００余万元自建有机茶园１０００余亩，是日照市拥有茶园基地规模最大的企业，通过采用深挖沟、施用有机肥，采用生物药、物理防治等措施，达到了有机茶种植管理的标准，从源头保证了茶叶品质。茶园基地被评为“国家级无公害绿茶标准化示范区”、“国家茶树良种示范园”、“山东省十大高效生态科普示范基地”。

——投资４８００余万元，按照有机茶标准要求建有大型生产厂房三座，配备标准化和智能化加工设备，拥有全国最先进的现代化不锈钢电加热制茶设备，全自动充氮小袋包装机，年设计生产能力２０万公斤。设有质量检验室，配有国内一流的农残检测仪器，建有茶叶恒温保鲜库２座，年保鲜能力达１２万公斤，实现了“标准化、清洁化”生产。

——认真梳理日照绿茶传统工艺，总结研究出日照碧波绿茶一整套独特的生产加工工艺，并建立起科学的工艺流程，制定了详实的操作规程，使加工过程中的每一个环节，都有标准可依，达到了茶叶生产的规范化、标准化、制度化。先后通过无公害、绿色食品、ＱＳ、ＩＳＯ９００１、ＨＡＣＣＰ等认证。参与制订了多个山东省地方标准，如《茶叶生产质量安全控制》（ＤＢ３７／Ｔ８９８－２００７）、《茶叶生产企业ＨＡＣＣＰ应用指南》（ＤＢ３７／Ｔ８６５－２００７）等，经省质量技术监督局发布后，在全省范围内进行推行。

——严格出厂检验制度，配备了先进的检测仪器，每批次产品都要从外形、感官、水分、碎末茶、净含量等多方面严格检验。同时，控制好加工工艺流程中的每一个环节，在曲形茶工艺中加入了“杀二青”环节，在扁形茶工艺中加入了“回潮”环节，在所有工艺中加入了“提香”环节，等等，日照绿茶特有内质得到更充分体现。

——注重以人为本的发展理念，不断提高员工素质，每年都组织各种形式的学习和培训活动，通过“请进来、走出去”的方式，加快了新技术传授和人才的培养速度，员工综合素质不断提高。在日照市首届炒茶技能大赛中，代表公司参赛的９名选手全部获奖，其中４人包揽了前４名。目前，高、中级职称人员占到现有员工的三分之一。

在市场经济条件下，只有过硬的品牌才能产生强大的市场竞争力。在茗企激烈竞争中立于不败之地，必须走品牌突围之路。由此——

“品牌兴企”终成“王牌茗企”

据中国茶叶流通学会调查数据显示，国内近７万家茶叶加工企业，产值过亿的还不足６０家，原因何在？

“产业化程度不够，品牌意识缺失，中国名茶家喻户晓，但叫得响的品牌不多，不利于保护，更不利于做大，消费者也很难找到信任和依赖感。”碧波茶业董事长李明在接受采访时说。

用品牌意识发展“茶业”，日照碧波显然具前瞻性。

２００４年，企业成立之初，就确立了“做百年企业，创中国和世界名牌”的发展战略。公司投入巨资按照ＩＳＯ９００１、１４００１国际质量体系和环保体系的标准要求建设有机茶标准生产车间１００００余平方米。同年６月，所产的茶叶就在第二届（日照）国际博览会上夺得金奖，碧波品牌随之叫响，先后荣获“极品日照绿茶”、“山东名牌”、“山东十大名茶”、“山东十佳品牌”、“首届日照绿茶节特等奖”、“十一届全运会专供绿茶”、“２０１０全国水运会指定用茶”……

荣誉是名牌的修饰，真正的品牌之路，还需企业向更高层次迈进。为此，公司始终注重科技开发和科技成果的推广应用，每年拿出大量经费用于技术研发。公司与山东农业大学、安徽农业大学等多所高等院校，以及山东省茶检站、日照市茶叶科研所等多家科研权威机构建立了长期密切的合作关系。

承担了“山东茶树种质资源创新利用”、“名优绿茶标准化加工技术研究”、“茶树抗寒良种选育及区域化布局”、“日照名优绿茶高新集成技术研究”等多项重大科技课题的研究工作，为推动北方茶产业的健康发展起到积极的作用。

营销水平决定品牌高度，日照碧波制定了“立足本市、稳定省内、发展国内、开拓国际”的营销思路，不断加大市场开发力度。２０１１年，在碧波茶业的发展史上，是值得一书的一年，不到一年的时间里，位于日照、济南、北京的三大碧波茶庄先后扩建升级，全新亮相。以此为动力，在北京、济南、青岛等地设立了分公司，有力地宣传了产品品牌，日照碧波绿茶品牌在省城乃至全国逐步叫响。

“线下”发展稳扎稳打、步步为营，日照碧波紧跟信息时代步伐，开始了“线上”布点的发展历程。对此，碧波茶业董事长李明解释说：“可以预见，网络销售将在今后的市场发展中占有非常重要的地位，随着碧波茶业品牌的叫响，跻身网络销售，亮相网络店铺，并出台专门政策，以专卖店的形式保证产品质量，将对碧波茶业的销售起到极大的推动作用，同时也能进一步提升品牌知名度、扩大影响力。”

品牌形成与文化推广密不可分。打造“百年茗企”，品牌之外，更需强大的文化软实力。于是——

“文化魅力”成就“王者风范”

以茶会友、以茶作诗、以茶养性……千百年来，茶文化在中国源远流长。

“没有文化，品牌就没有内涵、没有灵魂、没有生命；而没有品牌，产品便没有依托、没有力量、没有市场。在品质和品牌有了保障的情况下，茶文化的推广也必须跟上。”碧波茶业董事长李明对茶文化有着独到的理解。

碧波山庄，碧波茶文化集中展示的点睛之笔。该山庄建筑面积７０００余平方米，已通过“三星级酒店”认证，可提供餐饮住宿、健身娱乐、品茶斗茶、旅游观光等服务。山庄融合了北方园林之大气和南方园林之精巧，形成了与周围环境相适宜的山水园林佳景。室内布置古朴、典雅、庄重，古色古香的家具、流光溢彩的工艺品、高雅精湛的茶艺表演、回味无穷的古典音乐，营造出一种文人雅士品茗养性的清幽境界……

“山庄文化”是“有形文化”，对日照碧波来说，更为重要的文化是无形的“融合意识”：

——融合日照茶文化。独立发起“碧波杯”日照茶产业发展暨品牌建设研讨会，邀请国内著名茶学专家和众多茶叶产销界人士聚首日照，共同探讨日照绿茶整体发展的思路，推动日照绿茶向产业化、品牌化方向发展。

——融合北方茶文化。联合山东、河南、山西的大学、科研机构、茶企发起成立了北方茶产业技术创新战略联盟，实现了企业抱团发展，增强了北方茶的技术创新能力和市场竞争力。

——融合南方茶文化。安溪铁观音、西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针……都是中国的名茶，而且都是“南茶”。毋庸讳言，在中国，“南茶”历史悠久、根深蒂固。对北茶而言，培育和开拓市场，必须学习南茶，取其之长，补己之短。为此，日照碧波主动融入南茶，投巨资融汇大红袍、铁观音、红茶等茶类产品，计划建设自有生态有机观光茶园１万亩，其中包括大红袍基地２０００亩、铁观音基地２０００亩、红茶基地２０００亩、白茶基地１０００亩、黑茶基地１０００亩、绿茶基地２０００亩。

碧波的“融合意识”暗合传统的“茶道之和”，在各自为战的茗企竞争中，显示了日照碧波对茶文化的独特把握。

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » ８年日照碧波,百年理念崛起北方茶王