爱红茶在厦门，除餐厅服务员，还有部分洗头妹、工厂女工等，都相继改行当起了茶艺小姐。“这些女孩子原本文化素质不是很高，对茶文化的了解也不深，很多人以前甚至从没泡过茶，但是企业发展需要，就只好先招进来了，一般都是通过边工作边学习的方式进行。”一家茶叶店老板说。
为招人 茶企“饥不择食” 往往只求年轻漂亮，不求专业知识
“金骏眉”和大红袍都分不清楚，茶艺小姐素质低下的问题引起业界思考。记者调查发现，主要原因是，目前厦门茶叶市场发展迅速，厦门至少有超过1万家茶叶店，不少厦门茶企外拓开店，对茶艺小姐等人才的需求量很大。为招人，一些茶企变得“饥不择食”。
“以前找茶艺小姐，一般都会从培训机构或学校等招聘，在招聘时大多会考虑其各方面的综合因素，除长相气质，还会考察其专业素质。”厦门茶叶协会会长王贵卿告诉记者，眼下，不少茶企招茶艺小姐时，只要年轻，长相看得过去，不管有没经验，一般都会优先录用。
茶叶消费市场不景气，企业不舍得花钱去培训茶艺小姐，往往只是随便教教就可以上岗。这也是造成茶艺小姐素质低下的原因之一。此外，目前厦门一名茶艺小姐，包吃包住，见习期间，月薪仅1300元左右，转正后也才2000多元。茶艺小姐等工种上升空间小，流动性大。
厦门资深茶叶品牌策划师 黄武疆：实力茶企应自己培训人才
眼下包括茶叶行业在内的诸多服务行业，都存在“招工难”问题。这将影响到整个茶叶市场的形象与发展。
事实上，从目前的情况来看，已经有部分茶企开始实行这一策略，包括厦茶公司、山国饮艺、华祥苑及清雅源等，或与高校合作，设立自己的“学习班”，或公司自行组织培训班，定期严格培训，增强人才专业素质。而从这些企业的发展来看，此举也收到了较好的效果。
据悉，“清雅源班”共近50名学生，主攻茶叶贸易方向，毕业后，公司将挑选优秀者进入职场。厦茶的“海堤班”每年也会给企业输送部分优秀人才，成为储备干部或营销人才等。
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