爱红茶东阳市三单乡山背村海拔600-800米，全年三分之一时间为云雾天气，所产茶叶香气独特，茶汁浓厚。是远近闻名的茶叶特色村。
“我家的茶园有80多亩，现在是采摘茶叶的最佳时节，可是我请不到工人，只能眼睁睁看着嫩芽变老，真急人呀。”昨日，三单乡山背村的村民吴园巧说。这几天，山背村的茶叶开始采摘了，但如影相随的，却是山背茶农难言的苦衷。“现在天气放晴，温度升高，满山的茶树新叶儿统统抽芽头，如果雇不到足够的采茶工，来不及采摘的茶叶，不但价格相差一大截，而且也影响到后续的茶叶生长，使茶叶品质下降，带来的经济损失达到30多万元。”联村干部刘立尧的一席话，道出了山背村茶农目前遭遇的“茶工荒”，他们希望通过媒体帮助，缓解茶农燃眉之急。
开发精品特供茶
山背村是远近闻名的茶叶特色村。昨日下午，记者来到三单乡山背村，放眼望去，嫩绿的新芽已经生机勃勃地萌发出来，随风散发着阵阵清香。村委会主任杜万民告诉记者，山背村有6个自然村，共有茶园1573亩，茶农约200人，人均采茶每天8斤左右，按正常采摘，1000亩茶园日均可采青叶2000斤以上，这样一来，仍有四分之一茶园来不及采摘。由于早茶冒芽相对集中，价格也高，所以今年采茶工的需求非常紧迫，对茶农来说，晚采一天，就可能损失一大笔钱。
记者了解到，从1997年开始，山背村一直是中天集团的帮扶对象，今年，中天集团为了支持山背村的茶叶产业，准备开发精品特供茶，村民们能采来多少茶叶，他们就收购多少茶叶。为此，这几天茶叶开采之际，山背村已经提早购置了几台茶叶炒制机。
茶农遭遇用工荒
杜万民说，由于采茶传统习惯，村民们习惯采“大众茶”，村民采摘一天可以卖到280元。精品茶一天最快的速度只能采摘1.5斤到2斤，而且精品茶采摘要求特别高，必须“一芯一叶”，长度在1.8厘米到2.2厘米左右。村民们大多嫌采摘精品茶速度慢，不愿采摘。
除了这个原因之外，山背村现在面临最大的困难就是“茶工荒”。由于采茶是短工，干不长，而且比较辛苦，所以现在愿意来采茶的人越来越少。为此，杜万民算过一笔账，去年春天采摘茶叶，该村采茶工缺口4000工，今年缺口3000工。“今年采茶工的工钱都涨到100元一天了，可还是没人愿意来采茶，去年也就七八十元一天。”杜万民心急如焚地说。
一位村民告诉记者：“这几天，村干部们忙得团团转，为村民炒制茶叶做前期准备工作，可自家茶园地里的茶叶都已冒尖了，也没时间采摘，我们心里挺过意不去的。”
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