爱红茶“一棵茶树上采下茶叶，春制绿茶，夏制红茶，秋制乌龙茶，一亩茶园抵得上三亩绿茶。”5月10日，位于龙泉的浙江金福茶业有限公司车间里飘散着浓浓的茶香，今年的第一批“金观音”乌龙茶上市了，公司总经理金必福满脸笑容地介绍着。
龙泉产茶历史悠久，但过去只产绿茶。名优绿茶生产期在每年二三月，生产季节短。茶园大半年停采，茶厂大半年关门，而且茶叶生产技术措施不规范，茶农疏于对茶园的管理。这种粗放式生产方式虽投入少，但产出也低。
近年来，龙泉市走上“依托浙大，科技兴茶”之路，引进国家级良种金观音，成功开发了质量上乘的“龙泉金观音”新产品。
“金观音”生产可在4至11月份，“一年三季能采茶，茶园得到规范化管理，茶厂设施的利用率、工人的制茶技能、茶厂管理水平等都提高了，茶叶生产的集约化程度也提高了。”龙泉市农业局茶产业中心主任周淑兰说。
“利用‘金观音’茶树‘绿、乌、红’兼制的优点，制绿茶以细嫩原料为优，而制乌龙茶以相对粗老的成熟叶为佳；绿茶以春茶品质最好，而夏秋适制红茶，乌龙茶以秋茶质量最优这一特点，通过多茶类组合生产和生产资源的合理配置，延长高档茶叶的生产季节。”金必福说，按此模式，“金观音”亩均产值高达1.5万元以上，而普通绿茶亩产值5000元就算不错了。
以往，每年的采茶高峰期，采茶工十分紧缺。4月份开采的“金观音”不仅避免了倒春寒的危害，也与名优绿茶错开了采茶高峰。过去，采茶工大部分时间需另找工作，现在一年三季有茶采，一批农民在家门口当上职业采茶工。
初获成功的龙泉人种茶卖茶热情高涨，兰巨乡官埔垟村村民成为首批受益者，全村200多户有一半以上种起了“金观音”。“以前种茶是为了给自己喝，现在种茶是家庭收入主要来源。”村民项海根告诉记者，他种了10亩“金观音”，光卖茶青，一年也有六七万元收入。
据了解，龙泉现已建成“金观音”茶叶标准化示范基地20个，“金观音”专业村3个，标准化加工厂30家。2011年，该市茶园总面积达到4万亩，总产量1480吨，总产值1.5亿元，其中龙泉“金观音”等特色茶叶面积1.5万亩，产量400吨，产值达1亿元。
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