绿茶营养与药效要优于其他茶类

饮哪种茶比较好？关于这个问题，不能一概而论。由于各地的风土人情，气候环境，以及个人爱好、口味不同，很难定论饮哪种茶最好。但仅从营养成分与药效成分相比较而言，一般说来，绿茶要优于其他茶类。如以人体不可缺少的各种维生素为例，每百克绿茶中维生素C含量高达200500毫克，一天喝上23杯高级绿茶，基本上就可以满足人体对维生素C的需求。而其他茶类，诸如红茶、乌龙茶等，由于加工过程中维生素C的破坏比绿茶多，所以含量大多不到300毫克。且绿茶中的维生素B1和维生素B2，一般要比红茶高12倍，比乌龙茶高0.51倍。

再以茶叶中的各种矿物质元素为例相比较，绿茶中的磷、钾，特别是锌的含量一般都要比红茶和乌龙茶高。此外像具有多种药效功能的各种儿茶素、黄酮类及苷类化合物等，在绿茶中的含量普遍要比其他茶类高。所以一般来说，绿茶的防衰老、防治血管硬化、抗突变、降低胆固醇和血脂等功能，也要比其他茶类更好。

不过也要注意，绿茶因茶多酚含量高，特别是浓绿茶，可能会对人的胃部产生一定的刺激作用，所以有的人喝了绿茶后胃部会感到不适。这时改饮红茶，如滇红、英红、祁红等，情况就会改善。倘若在茶汤中加些奶和糖之类，则能让胃更适应。

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