爱红茶眼下，正是春茶生产销售旺季，全县各地的茶叶专业合作社指导茶农按照鲜叶标准分级采摘，提高了茶叶质量，促进了茶农增收。
岳西县温泉镇农民储爱云家种植了10多亩茶叶，自四月初开始，她已经采摘了五批一芽一叶鲜草，这些鲜草都能制作特级和一级翠兰茶，像这样的鲜草一直都能卖到高价钱。储爱云指着他家两块茶叶地告诉记者：“今年茶叶摘一芽一叶，已经卖了五千块钱左右，而去年同样产量只卖了三千块钱”。
去年，储爱云所在的东营村的几位茶叶经营大户牵头成立了团凸山茶叶专业合作社，在县茶叶局的指导下坚持按照岳西翠兰标准分级收购鲜草，分级加工制作。像储爱云这样的茶农只要将分批采摘的鲜草卖到合作社，就直接增加了收入。
团凸山茶叶专业合作社理事长储昭贤说：现在分级收购茶叶鲜草，改变了过去农民采摘的理念，像一芽一叶、一芽两叶的鲜草，每批次收购价格都在80到100元左右，而过去只有刚刚开采的才卖到这个价格。
原来岳西的茶农们采摘茶草都是出了芽头一把抓，只注重数量，不注意质量，鲜草价格随行就市，卖不上好价钱，还影响了岳西翠兰茶叶质量。现在按照标准采摘一芽一叶、两芽一叶的鲜草，不仅卖上好价钱，为提高翠兰茶叶的质量提供了保证，而这正是源于合作社注重茶叶质量带来的示范效应。
据统计，岳西县共有25家茶叶专业合作社，今年都坚持分级收购鲜草，共带动近3万户茶农分级采摘。预计今年全县春茶产量3850吨，产值3.7亿元，全县30万茶农人均茶叶增收1200元。
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